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Renoir Gilbert
Jaunes d'oeuf marinés au soja. Une vraie bombe !
Transcription
00:00 j'avais super envie d'en faire ce matin en me réveillant, ça tombe bien c'est hyper simple.
00:04 Pour ça je les clarifie, je sépare les blancs quoi, et je les recouvre de soja avec un peu de piment d'espelette
00:09 et des bâtons de gingembre pour ne pas qu'ils se collent entre eux.
00:11 Une heure plus tard, le résultat est superbe, on a un jaune bien assaisonné avec une texture soyeuse magnifique.
00:15 Franchement je me suis régalé c'était de la bombe.
00:17 Je les laisse 24h de plus au frais et on se voit demain pour découvrir ce que sont devenus ces...
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