00:00 - Alors donc c'est une quiche aux épinards et aux fèves.
00:03 - Là voilà.
00:05 - Voici les ingrédients principaux.
00:07 - Voilà, donc si vous avez les fèves, les épinards.
00:09 Donc la quiche, très simple à faire.
00:12 Donc vous prenez une pâte brisée, vous la travaillez avec de la farine, du beurre.
00:19 - Une pâte brisée.
00:20 - Voilà exactement, vous la mettez dans un moule à tarte.
00:22 Ensuite vous faites une tombée d'épinards, donc vous faites sauter les épinards.
00:26 Donc vous avez juste à retirer...
00:28 - La cote ?
00:29 - La cote, exactement comme ça, tout simplement.
00:32 Vous les faites blanchir, vous les faites sauter avec un peu d'huile d'olive,
00:35 le côté méditerranéen.
00:37 Les fèves...
00:38 - Pas celui du roi Charles hein !
00:40 - C'est ma petite touche personnelle.
00:42 Ensuite donc les fèves, pareil vous les faites un peu blanchir,
00:45 vous les faites rouler un peu dans de la crème.
00:47 - Alors les fèves, il faut les ouvrir, il faut pas les mettre comme ça.
00:50 - Mais j'avais jamais vu une quiche Lorraine aussi épaisse ça.
00:53 - Elle est pas Lorraine, elle est royale.
00:55 - Ah ouais !
00:56 - Voilà les fèves.
00:57 - Ça fait confondre avec la mienne.
00:59 - Voilà donc une fève, une fève fraîche.
01:01 - Une fève fraîche.
01:03 - Très beau.
01:04 - Ensuite vous préparez l'appareil à crème,
01:06 vous mettez de la crème, un peu de lait, un peu d'œuf, donc deux œufs.
01:11 - Vous pouvez l'ouvrir ?
01:12 - Bien sûr.
01:13 - Oui parce que Marc il est au régime.
01:15 - Il doit perdre 5 kilos d'ici cet été, mais il commence...
01:18 - Demain.
01:19 - Mais il commence demain.
01:20 - Parce que là il a déjà mangé en croissant il y a une heure.
01:22 - Simon, on sait que cette quiche a été choisie par le roi Charles
01:26 parce que c'est un plat végétarien, qu'il est végétarien,
01:28 mais aussi et surtout parce que c'est un plat simple à faire justement
01:30 pour que tout le monde puisse en profiter.
01:32 - Exactement, et donc il est un plat très simple à faire,
01:33 qui est un plat familial, donc pour le dimanche midi.
01:36 - Vous avez mis combien de temps à la faire ?
01:37 - Alors ça moi ça m'a pris une demi-heure à faire en temps de préparation
01:40 et en cuisson 45 minutes.
01:42 - Et est-ce que ça coûte cher ?
01:43 Parce qu'on aimerait savoir en ces temps d'inflation
01:45 si on peut la reproduire chez nous.
01:46 - Alors non, avec des produits frais comme ça de saison,
01:50 vous pouvez en avoir pour moins de 10 euros.
01:52 - Est-ce que vous pouvez nous dire votre secret pour faire une quiche aussi épaisse ?
01:55 Parce que moi quand je fais une quiche, j'ai toute la tarte.
01:57 - La question n'était pas si stupide.
01:58 - Tout dépend de la taille après du moule que vous utilisez.
02:01 Donc moi j'utilise des gros, des cercles à tarte qui sont un peu hauts.
02:07 - Oh ça sent bon, oh la la.
02:08 - Je vais faire le service, allez-y.
02:09 - Continuez à discuter avec Catherine.
02:10 - Vous avez mis du fromage ?
02:11 - Alors j'ai mis du fromage, la touche française c'est du comté.
02:14 - Ah parce que sur la recette de la famille royale c'est du cheddar.
02:17 - Exactement, et moi j'ai voulu faire la française avec du comté.
02:20 - Allez-y, 10 secondes pour goûter les amis.
02:22 - Alors pour les croissants et la quiche, bonjour Adrégie.
02:25 - Ah non, non.
02:26 - J'ai le plaisir d'en faire, joie de recevoir.
02:28 - Ok, ça goûte exactement.
02:30 - Bon bah super, on va goûter en mode Alain.
02:32 - Ça sent très bon.
02:33 - On voudrait partager avec vous, mais c'est compliqué évidemment.
02:35 - Bah mon garde elle m'a bien élevé, je mange pas avec les doigts.
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