محاجب اللحم على طريقة جدتي و امي ربي يحفظها recette de mhajeb aussi disponible sur mon blog le lien dans la boîte de description mhajeb à la viande hachée très bonne comme le faisaient ma grand-mère et ma maman

La recette complète dans le lien https://modestelim.blogspot.com/2018/03/mhajab-de-skikda-ou-mahjouba.html

La pâte 1 kg de semoule un peu de sel 7 g , de l’eau pour rassembler la pâte
Un verre d’huile pour le feuilletage
Pour la farce 3 oignons
4 tomates fraîches
De la coriandre fraîche hachée
4 c a s d’huile
1 échalote émincée
Sel et poivre noir