Passer au playerPasser au contenu principalPasser au pied de page
Le Parisien
  • il y a 2 ans
Des scientifiques ont dévoilé mardi à Amsterdam une boulette géante de viande cultivée en laboratoire d'un mammouth laineux, une espèce éteinte, affirmant que la boule de protéine du passé ouvrait la voie aux aliments du futur.

Catégorie

🗞
News
Transcription
00:00 [Musique]
00:18 Nous avons inséré la gène de la mammouth dans ces cellules de chien
00:25 et ensuite, on a overexprimé cette gène très, très fortement.
00:28 Cela signifie que nous pouvons détecter le nombre de chiens traditionnels,
00:33 de myoglobines, dans les cellules et que nous pouvons détecter
00:36 plus de 100 fois plus de myoglobines mammifères dans ces cellules.
00:41 Donc, une partie assez importante de ce que vous voyez ici,
00:45 devant vous aujourd'hui, vient des mammifères.
00:48 [Musique]
00:55 La mammoufe a traditionnellement été un symbole de perte.
00:58 Les mammifères, nous le savons maintenant, ont été éliminés à cause du changement climatique.
01:01 Et nous voulions attirer l'attention à un futur différent,
01:04 à quelque chose de plus excitant, quelque chose où nous pouvions manger notre manière hors de l'extinction.
01:08 Nous voulions attirer l'attention au fait que le futur du nourriture
01:11 peut être meilleur et différent de ce que nous avons maintenant.
01:13 C'est une nouvelle technologie dont nous n'avons pas besoin de nous tourner autour
01:16 et de faire les mêmes vieux trucs, comme un autre poulet de poisson ou plus de poivre.
01:19 Nous pouvons faire des choses plus excitantes et plus nouvelles.
01:22 [Musique]
01:38 C'est en fait de grandir des choses différentes et de voir les arômes uniques
01:44 et de trouver des façons créatives de les unir,
01:47 de créer des produits qui ne sont pas vraiment concernés aux animaux d'où ils viennent,
01:50 mais qui sont en réalité des expériences de nourriture.
01:53 [Musique]

Recommandations

2:29
À suivre
FORUM BFMTV - "Que des caissières aient des salaires de misère et n'arrivent pas à boucler les fins de mois, ça me tord les trippes", raconte ému, Jérôme Juive, infirmier libéral dans le Gard
BFMTV
il y a 9 heures
2:14
FORUM BFMTV - "Il faut arrêter la démagogie et avoir le courage des lois que vous votez", lance Yves Thréard, éditorialiste, à Patrick Vignal, ancien député de l'Hérault
BFMTV
il y a 10 heures
1:04:23
Édition spéciale - Matignon : un Premier ministre dès ce soir ? - 09/09
BFMTV
il y a 10 heures
0:42
"J'ai pas les mots - 8 semaines pour sortir de l'illettrisme", une soirée évènement mardi 9 septembre à 21.05 sur France 2
Jeanmarcmorandini.com
il y a 18 heures
1:15
Malade, Perrine de «L’amour est dans le pré», vend sa ferme d’escargots
Jeanmarcmorandini.com
il y a 19 heures
0:51
Des têtes de cochon découvertes devant des mosquées à Paris et en région parisienne, annonce le préfet de police Laurent Nuñez - Une enquête ouverte
Jeanmarcmorandini.com
il y a 20 heures
2:02
Ces Américaines qui voulaient un vol « to Nice » ont atterri à Tunis
LeHuffPost
il y a 16 heures
2:50
Au « pot de départ » de François Bayrou, on réclame déjà celui d’Emmanuel Macron
LeHuffPost
il y a 1 jour
2:43
On a suivi les dernières heures de Bayrou avec les députés à l’Assemblée
LeHuffPost
il y a 2 jours
2:20
iPhone 17, AirPods, iPhone Air... Ce qu’il faut retenir de la keynote d’Apple
Le Parisien
il y a 10 heures
1:08
Lecornu Premier ministre : « Pour lui, la tâche va être rude », réagit Retailleau
Le Parisien
il y a 11 heures
0:27
Sébastien Lecornu nommé Premier ministre
Le Parisien
il y a 12 heures
2:40
Deux Américaines qui voulaient aller « to Nice » se retrouvent par erreur à Tunis
Le Parisien
il y a 13 heures
0:16
Suède : la ministre de la Santé fait un malaise en pleine conférence de presse
Le Parisien
il y a 13 heures
0:18
Suède : la ministre de la Santé fait un malaise en direct
Le Parisien
il y a 14 heures
2:43
Le pilote de la F1 fantôme a été arrêté
Le Parisien
il y a 16 heures
0:52
François Bayrou quitte l'Elysée après avoir remis sa démission à Emmanuel Macron
Le Parisien
il y a 17 heures
1:57
Filmée en train de « voler » une balle de baseball à un enfant lors d'un match
Le Parisien
il y a 17 heures
1:51
Perrine de « L’Amour est dans le pré » vend sa ferme d'escargots
Le Parisien
il y a 18 heures
0:46
Démission de François Bayrou : le Premier ministre arrive à l'Elysée
Le Parisien
il y a 19 heures
3:02
4 minutes pour sauver un iPhone : la folie des championnats du monde de réparation de téléphone
Le Parisien
il y a 20 heures
0:26
François Bayrou arrive à Matignon : sa démission attendue à 13h30
Le Parisien
il y a 21 heures
0:52
Bruno Retailleau : « Nous avons besoin très rapidement d'un Premier ministre »
Le Parisien
il y a 21 heures
0:45
Têtes de cochon devant des mosquées : Retailleau fait part de son « indignation »
Le Parisien
il y a 22 heures
1:45
La Global Sumud Flotilla déclare avoir été attaquée par un drone au large de Tunis
Le Parisien
il y a 23 heures