Dégustez un plat grec pour les fêtes de Pâques : la magiritsa

Journal L'est-éclair

Les fêtes de Pâques qui approchent sont l’occasion de scruter les traditions de nos voisins. Cap sur la Grèce avec la magiritsa. Images : Albane Wurtz / Réalisation : Mattéo Clochard

Transcript

00:00 - Qu'est-ce qu'il se passe ce Pâques chez vous en Grèce ?

00:04 Est-ce que c'est une fête familiale ?

00:06 - C'est la grande fête, c'est une fête familiale, c'est une fête des voisins, c'est une fête de tout le monde.

00:11 - On se réunit ?

00:12 - On se réunit, on chante, on danse, on oublie tous les problèmes, on mange bien.

00:18 Et après le soir, ça recommence.

00:21 - Alors Eva, qu'est-ce qu'on a cuisiné aujourd'hui ?

00:24 - On a cuisiné maïrizza, c'est le plat traditionnel qu'on mange samedi soir.

00:30 - Avant le dimanche de Pâques.

00:31 - Avant le dimanche de Pâques.

00:32 Comme on a fait le carême, ils nous font un plat citronné, léger, avec des légumes légers, pas trop cuisinés.

00:39 Comme ça, ça fait bien l'estomac.

00:42 C'est de l'oignon, des foies d'oignon, des morceaux d'oignon, avec un jus de citron, huile d'olive, la laitue,

00:51 des oignons beautés, des poireaux, des légumes verts, des vitamines C.

00:58 - Le pilon.

01:07 - T'en mets-y.

01:12 - Non ? Regardez ce beau visage, ça !

01:20 - On va y venir bientôt. Avec ça, on va faire le plat.

01:25 Avec la frisée et la...

01:29 Les morceaux d'oignon, il m'a fait des feuilles d'oignon, c'est le jus d'oignon.

01:35 Je vais faire un peu.

01:37 - On le met bien, on le met bien dans le...

01:42 - Ça, ça s'appelle bouillon ?

01:46 - Bouillon maison.

01:47 - C'est le jus des légumes et des oeufs de ventre.

01:50 - C'est tout, c'est la fin.

02:02 - On en ajoute.

02:16 - Ça ne pue pas l'oeuf ?

02:17 - Oui.

02:20 - On va mettre le jus d'oignon.

02:22 - On va mettre le jus d'oignon.

02:23 - J'aime.

02:43 - C'est bon.

02:45 - C'est bon.

02:46 Merci d'avoir regardé cette vidéo !

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