00:00 pour nous avec plein d'émotions. C'est aussi un flashback sur 24 années en arrière,
00:06 tout ce qu'on a pu vivre pour faire évoluer cette maison du bord de mer.
00:09 On s'est installé en 1999, on faisait une cuisine très simple, sans esbrouf,
00:14 voilà une cuisine du bord de mer comme on aime à dire. En 2007 on a pris une première étoile
00:20 et quand on a voulu toucher en boulet un petit peu, diviser, il créait un restaurant un peu
00:24 plus gastronomique, une table différente. On a créé le bistrot à côté mais on s'est toujours
00:29 gardé cette conduite de dire n'oublions pas d'où on arrive. Tous ces gens là qui nous ont
00:33 accompagnés depuis des années, qui ont toujours été présents à nos côtés. Aujourd'hui la marine
00:37 c'est 30 salariés, on va continuer mais on va pas augmenter nos tarifs. Aujourd'hui je pense qu'il
00:44 faut être raisonnable. Je pense que ce qui est important c'est que les gens puissent imaginer
00:48 une rénovation chez nous pour fêter un anniversaire, un anniversaire de mariage,
00:52 ou le petit qui a eu son examen ou un permis. C'est ça qui compte encore, ça c'est très important pour nous.
00:58 [Musique]
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