L'exploitation de la biomasse permet d'imaginer et de réaliser de nombreux projets tant alimentaires que non-alimentaires. Le Pôle de Compétitivité « Industries et Agro-Ressources » développe ainsi 4 familles de produits : les bioénergies, les biomatériaux, les biomolécules et les ingrédients alimentaires. Tous issus de la biomasse et répondant à une idée d'évolution pour la société de l'après-pétrole.
