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00:08 Bonjour, je suis Alice Tourbier, je suis la propriétaire des Sources de Cheuverny et je suis ravie de vous faire découvrir le site.
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00:21 Les Sources de Cheuverny rassemblent un château, des corps de ferme qui ont été retransformés en chambres d'hôtel
00:28 et puis on a construit des cabanes qui viennent compléter l'offre.
00:31 Donc c'est un véritable domaine au cœur du Vignoble de Loire.
00:35 Pour la décoration, je me suis fait aider de notre architecte historique qui est Yves Collet du cabinet Collet et Muller
00:41 et on a dessiné cette offre très complète avec des cabanes, avec le vieux château.
00:46 Il y en a pour tous les goûts et ça c'était ce qui nous plaisait.
00:48 Moi j'aime bien quand il y a un même ton quand même dans un site mais qu'il y a des surprises.
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00:54 Le cabinet bipôle m'a aidé dans la direction artistique.
00:58 J'adore chiner, j'ai fait toutes les brocantes.
01:00 Je suis allée trouver notamment des chevets, des fauteuils, des tables basses pour toutes les chambres
01:06 et avec bipôle on a fait ce travail pour donner une vraie âme à cette maison.
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01:14 Ce qui m'a marquée dans le château qui était déjà un château hôtel, c'est qu'il y avait cette grandeur, la hauteur de son plafond, les vieux parquets.
01:21 On ressentait comme ça le poids de l'histoire et j'avais envie de le remettre en valeur.
01:25 Quand on vient séjourner ici à la campagne, on a envie d'air, on a envie de retrouver la grandeur de la forêt qui nous entoure
01:32 et donc on a plutôt diminué le nombre de clés au château pour faire des belles chambres qui reprennent les vieux parquets, qui reprennent des objets chinés.
01:40 On a tout peint dans une même tonalité, plutôt dans des tons de couleurs de l'automne, des verts, des vieux oranges, quelques beaux marrons aussi très chaleureux
01:49 et l'idée c'était de faire un esprit boîte. Il y a non seulement les quatre murs qui sont peints, mais également le plafond.
01:55 Donc on est comme dans un cocon au château, on s'y sent très très bien.
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02:01 Le lieu de l'auberge s'est naturellement imposé avec ce vieux chez qui est un bâtiment tout en longueur, en vieilles pierres, très belle halle, un superbe volume
02:10 et on a décidé avec mon mari de recruter un chef qui allait faire une cuisine de terroir, de produits, de saisons
02:17 et on est tombé sous le charme de Frédéric Kalmel, ce qui est officier dans un grand restaurant à Paris et qui avait envie d'un nouveau challenge.
02:24 Et avec lui on a conçu ce principe de rôtisserie. Donc on fait des grandes flambées dans la cheminée, on a un capucin, la finition de la cuisson se fait à la cheminée
02:34 et tout de suite ces grandes brasées donnent une ambiance chaleureuse. C'est un lieu très très convivial.
02:40 Je voulais vous amener ici pour vous montrer le travail de Claire Bassler. L'idée c'était de faire entrer la nature à l'intérieur du château du Spa.
02:49 C'est vraiment une immersion dans la forêt et Claire elle a peint sur place sur les murs de cette pièce.
02:55 Donc il y a la forêt, il y a les étangs de Saulonne derrière moi, il y a un côté très très enveloppant, très accueillant
03:02 et on ouvre sur la piscine derrière du Spa où on propose donc tous les soins, Caudalie notamment.
03:09 Ce lieu, les sources de chevernis, je le vis vraiment comme une maison de campagne aujourd'hui parce qu'il y a plein de choses à peaufiner.
03:18 C'est une maison qui a été en travaux pendant 18 mois, qui a encore besoin de prendre vie, de respirer comme une vraie maison, d'être habitée en fait.
03:25 Et donc avec ma famille on découvre la forêt, on trace des chemins. Le week-end dernier j'ai peint les ruches parce qu'on a la grange aux abeilles
03:32 donc on a fait venir des ruches qui sont décoratives en plus des ruches qui feront du miel.
03:37 Donc bientôt les poules, nos chevaux et puis les animaux sauvages aussi qu'on fait des belles rencontres dans la forêt.
03:44 Il se passe toujours des choses et c'est chouette cette nature qui nous entoure.
03:50 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
03:53 [Musique]
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