Bobó de frango é uma opção deliciosa para o seu almoço. Inspirado no famoso bobó de camarão, esse prato fica igualmente delicioso, feito com mandioca cozida e leite de coco! Confira o vídeo e aprenda fazer um maravilhoso bobó de frango.
Ingredientes: 1 kg de peito de frango sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola 3 dentes de alho pimenta-do-reino a gosto 4 tomates sem pele 1 kg de mandioca cozida e amassada 200 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 1/2 xícara de coentro sal a gosto pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo Tempere o frango com sal e refogue no óleo. Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê. Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem. Então coloque o dendê, a pimenta e o coentro. Mexa mais um pouco, acerte o sal, se necessário, e coloque em uma travessa.
Confira a receita no TudoGostoso: https://goo.gl/ETWVXY
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