Potimarron en gaufre croustillante et son velouté douceur

Cette recette remporte le 9ème prix du concours La citrouille, c'est
pas sorcier.
 
Le potimarron se décline autour d'un velouté crémeux et d'une
gaufre croustillante : une entrée pleine de saveurs pour un repas d'automne qui sort de
l'ordinaire !