İstiridye nasıl temizlenir?

Japonya'nın en iyi sokak lezzetlerinden olarak gösterilen istiridye günümüzde çok meşhur. Düşkünleri yediklerinin adetini bile saymazken bir yandan da evde nasıl yenir konusunda da merak saldılar. Midyelere göre daha dolgun ve etli olan istiridyelerin adet fiyatı 11.50 dolardan satılıyor. Peki istiridye nasıl temizlenir ve stiridye nasıl yenir?