Full version Introduzione Alla Cucina Giapponese: Natura, Storia E Cultura For Kindle

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Quest'opera constituisce il volume introduttivo della serie ?Giuda Completa alla Cucina Giapponese dell'Accademia della Cucina Giapponese?, edita principalmente per cuochi professionisti e chef, in Giappone e nel resto del mondo. Per conoscere ed apprezzare pienamente una cucina ? necessario comprendere il suo background, proprio come viene presentato in questo libro. ?Guida Completa alla Cucina Giapponese? non ? dunque un manuale di cucina fai da te bensi spiega i fondamenti ed il background scientifico di questa importante cucina tradizionale, mostrando come certi gusti e metodologie di cucina si siano sviluppati - non solo attraverso esperienze e intuizioni - ma tramite logica e buon senso scientifico.