함박 스테이크 - 간단한 재료로 맛이 있게 만들수 있는 함박 스테이크 요리 [밥심TV] / Hamburg Steak - [ASMR]
- 5년 전
아이들도 좋아 하는 함박스테이크를 만들어 먹어보았습니다.
- 재료 -
다진 돼지고기 - 300g
다진 소고기 - 300g
빵가루 - 1½ 컵
계란 - 2 개
양파 - 1½ 개
다진마늘 - 1T
우스터 소스 - ¼컵
케첩 - 1T
우유 - 100ml
설탕 - 1T
- 조리 과정 -
양파를 잘게 다져 주시고 올리브유를 둘러 노랗게 볶아줍니다
볶은 양파는 한김 식혀주시고
고기와 분량의 재료를 넣어 5분 정도 치대 주세요
끈기가 생기면 모양을 잡아 냉장고에서 1시간 ~ 1일 숙성 시켜 줍니다.
저는 소스를 그냥 만들었는데요
스테이크 소스를 활용하여 만들었습니다.
스테이크 소스 1 T
케첩 1 T
설탕 2 T
를 넣고 살짝 볶다가 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춰 주세요
후라이팬에 버터를 두루고 함박 스테이크를 올려 줍니다.
앞 뒤로 겉면이 익으면 물을 살짝 넣어 뚜껑을 덥고
중간불에 10분 정도 더 익혀주시고 젓가락으로 찔러 보시면
육즙이 주루륵 흐르면 속이 다 익은 것입니다.
샐러드와 함께 플레이팅을 해주시고 맛있게 드시면 됩니다.
- 재료 -
다진 돼지고기 - 300g
다진 소고기 - 300g
빵가루 - 1½ 컵
계란 - 2 개
양파 - 1½ 개
다진마늘 - 1T
우스터 소스 - ¼컵
케첩 - 1T
우유 - 100ml
설탕 - 1T
- 조리 과정 -
양파를 잘게 다져 주시고 올리브유를 둘러 노랗게 볶아줍니다
볶은 양파는 한김 식혀주시고
고기와 분량의 재료를 넣어 5분 정도 치대 주세요
끈기가 생기면 모양을 잡아 냉장고에서 1시간 ~ 1일 숙성 시켜 줍니다.
저는 소스를 그냥 만들었는데요
스테이크 소스를 활용하여 만들었습니다.
스테이크 소스 1 T
케첩 1 T
설탕 2 T
를 넣고 살짝 볶다가 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춰 주세요
후라이팬에 버터를 두루고 함박 스테이크를 올려 줍니다.
앞 뒤로 겉면이 익으면 물을 살짝 넣어 뚜껑을 덥고
중간불에 10분 정도 더 익혀주시고 젓가락으로 찔러 보시면
육즙이 주루륵 흐르면 속이 다 익은 것입니다.
샐러드와 함께 플레이팅을 해주시고 맛있게 드시면 됩니다.