Recette - Le goût de l’enfance avec Alexandre Mazzia
- il y a 5 ans
Chroniqueuse : Louise Petitrenaud
Alexandre Mazzia est une figure de la gastronomie marseillaise.
Il est chef du restaurant « AM par Alexandre Razzia » situé au 9, rue Rocca à Marseille.
Il obtient sa première étoile au guide Michelin six mois après l’ouverture en 2014, quatre toques au Gault et Millau, créateur de l’année en 2015 pour le site omnivore.
Son restaurant a été classé 118e meilleure table d’Europe par le site Opinionated about dining (OAD) et son classement annuel, et 25e table en France.
En 2019 Alexandre Mazzia est élu meilleur cuisiner de l’année par le guide Gault et Millau et obtient une deuxième étoile au guide Michelin.
Alexandre Mazzia est une figure de la gastronomie marseillaise.
Il est chef du restaurant « AM par Alexandre Razzia » situé au 9, rue Rocca à Marseille.
Il obtient sa première étoile au guide Michelin six mois après l’ouverture en 2014, quatre toques au Gault et Millau, créateur de l’année en 2015 pour le site omnivore.
Son restaurant a été classé 118e meilleure table d’Europe par le site Opinionated about dining (OAD) et son classement annuel, et 25e table en France.
En 2019 Alexandre Mazzia est élu meilleur cuisiner de l’année par le guide Gault et Millau et obtient une deuxième étoile au guide Michelin.