二更 | 这家开在苏州的烤串店，用料实在，还原了青海风味

这家开在苏州的烤串店，用料实在，还原了青海风味
园区湖东有家小有名气的烧烤店。

这家店不走日式风，也不走东北风，而是不按规矩地走起了青海风。店老板老胡和老魏是从小一起长大的发小，一个曾是设计师，一个曾是人力资源总监，后来由于工作调动和一些家庭原因来了苏州。

看遍了苏州的新疆餐馆、甘肃餐馆、陕西风味…但却哪里都找不到地道的青海美食。于是两人就决定凑一凑钱，自己开一家有青海特色的烧烤店满足自己对家乡的思念，也想让更多的人了解青海。
他们的原材料选取的都是青海的牛羊肉。

青海的牛羊生长在山区高原，吃含碱量高的土地长出的草，所以肉质鲜美、不肥不膻，跟南方的牛羊肉区别很大。为了做出最正宗的家乡味，他们不顾运费昂贵，用的原材料都是从青海空运过来。

烤串当天现串，肉不用腌制，调料也只用最简单的调料，烤出原汁原味的肉香。
除了烧烤还有小时候老胡妈妈常做的那种青海特色米粉。

不仅是家的味道还是小时候的记忆。
本以为西北口味南方人可能吃不惯，没想到非常受欢迎。

有时候排队都可以排一个小时，就算冒雨排队也有人愿意等。
在苏州青海人也不少，甚至连周边城市的青海人也会驱车赶来吃。

有时候甚至喝着聊着发现竟然都有共同认识的人于是几桌人变成了一桌人。
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