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  • 7年前
杭州城头巷有个老奶奶,在自家屋里开饭馆。外面看起来,就是一户普通的墙门人家,连个菜馆招牌也没有。
来这里,没有客套招呼、精致摆盘,更别谈舒适环境,只有一位年近80的奶奶给你做一顿“老杭州”。因为父亲当年传授了一手杭帮菜的手艺开起了饭馆,没想到这一下就成了这弄堂里最热闹的食堂。
从切菜配菜到下锅烹饪,怎么看都不觉得这里会有什么独特的烹饪秘方。但食客都把朱奶奶认作民间的神级大厨,白斩鸡、酸菜鱼……凡是菜单上有的菜,都很好吃,价格也都是良心价。
朱奶奶每天早上七点钟准时去菜场买菜,食材都必须亲自把关。除了附近写字楼的上班族,来吃的都是老客,店里来过几个误打误撞的游客,说这里的酸菜鱼“比楼外楼的西湖醋鱼好吃”。

这家店奶奶已经守了二十多年,期间经过三次迁址,差点就开不成了。她说,她要做到一百岁,不怕苦不怕累,越做越开心。哪天,工作累了,或是想家了,来这吃上一顿,奶奶就在旁边认真记下你的菜单,就像回家一样安心。
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