二更 | 冬之味 · 相信我，今天苏州所有人都会吃它！

苏州人在饮食方面有一个重要原则，那就是“不时不食”。立冬前后，天气渐凉，霜打过的青菜口感甜糯，新收的大米粒粒饱满。
这时，老苏州人就会选取这样的青菜和大米，再准备好猪油和咸肉丁，开始制作时令美食——咸肉菜饭。

农民家庭出身的钱东，对儿时的咸肉菜饭尤为怀念。那时家庭条件不好，只有等到立冬之日，才能吃上一碗母亲做的咸肉菜饭，饭中的荤油和肉丁都是难得吃到的“好东西”。
钱东长大后外出做生意，逐渐有了一些积蓄。然而他始终怀念这份家乡味道，于是就在2014年回到老家，开了一家农家乐。
他向老人们取经，自己琢磨研究，不断尝试实践，终于做出了鲜咸适中、香味醇厚的咸肉菜饭。饭中菜色翠绿，米饭晶莹油亮，肉丁像松子一样撒在米饭中间，入口十分滑糯。
于钱东而言，能把最简单的饭做好，做到极致，才是真正把握了安身立命之本。日日是好日，粒粒皆辛苦。
店址：

鱼米之乡十八灶

阳澄湖生态休闲旅游度假区清水村澄林路与老跨阳路交叉口
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