二更［这个餐厅一天只接待一桌客人］

最近两年的杭州吃货界
悄悄掀起了一股私房菜馆之风
他们总是热衷去寻找那些鲜有人知
却大有来头的私房菜馆
它们或是隐秘于闹市
或是深藏于山林的
但他们有一个共同点就是「 隐秘 」
私房菜最吸引人的地方就在于
你永远不知道
眼前这盘朴实无华的菜肴里
到底装了多少秘密
「 楼上私厨 」
隐匿于江干区的一个老式里弄内
一天只安排一桌，需要提前一天预订
装修所用的家具
大多是店主花了一年的时间
从杭州周边所淘
他想给客人一种到朋友家里做客的感觉
“楼上”的名字来源于一句俗语：
——客官，楼上请
店主选择这个名字
多半是因为每个男人儿时都有过的
那个仗义走天涯的武侠梦
店主本身就是一名大厨
从业三十余年，亲自操刀
追求食材的新鲜度和科学的搭配
通过反复设计和尝试
做出既美味又赏心悦目的菜品
而来这里的朋友
一顿晚饭吃到午夜是常有的事