Ya sea disfrutando de las vacaciones en un chiringuito, o comiendo de menú en el bar que hay debajo de la oficina habría que estar tranquilo sobre la higiene y la calidad de lo que se está ofreciendo. De ello se encarga un grupo de inspectores. Miran cualquier detalle, desde tamaño del producto, especialmente del pescado, así como caducidades y tiempos de cocinado.
