Fricassê de frango | Receitas Guia da Cozinha

O fricassê de frango desfiado com creme de milho é muito fácil de fazer e fica delicioso. Aprenda a receita.

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Anote a receita completa:

Tempo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 cebola picada
-1 tomate picado
-3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
-1 lata de milho escorrida
-1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
-Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
-1 copo de requeijão cremoso (200g)
-1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
-Batata palha para polvilhar

Creme de milho:

-1 lata de milho
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 caixa de creme de leite
-Sal a gosto

Modo de fazer:

Para o creme de milho, no liquidificador, bata o milho, a manteiga, o leite, a farinha, o creme de leite e o sal por 1 minuto. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por 2 minutos. Junte o frango, o milho, as azeitonas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos.

Arrume o refogado em um refratário médio, cubra com creme de milho e coloque colheradas de requeijão. Polvilhe o queijo e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar. Polvilhe batata palha e sirva.