Пирог с картошкой и фрикадельками -5 лепестков.Моя идея,Meine Idee,My idea.FlowerBread.
- 6 years ago
Пирог с картошкой и фрикадельками -5 лепестков.Моя идея,Meine Idee,My idea.Flower Bread.\r
REZEPT UNTEN! / RECIPE BELOW!\r
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ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО.\r
ВЫХОД 2 -3 пирога.\r
С него делала и сладкие и не сладкие.\r
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Hefe Vorbereitung, in einem Messbecher:\r
200 ml. Wasser (warm)\r
1 TL. Zucker\r
2-3 EL. Mehl \r
42 g. frische Hefe\r
An einen warmen Ort stellen, nicht zudecken. Die Hefe fuer 10-12 Minuten gehen lassen. Sie sollte bis zum Rand hoch steigen. Vorsicht! Sie kann ueberlaufen.\r
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Während die Hefe geht: \r
geben Sie 500ml Naturjogurt 1,5% (kalt, gerade aus dem Kuehlschrank) in eine grosse Schuessel. \r
200 g. Crème fraîche (kalt)\r
3 TL Salz\r
Mehl, mischen und vorsichtig in kleinen Mengen und langsam 600 ml. heisses Wasser untermischen. Alles sollte lauwarm sein. Nun auch die Hefe zufuegen, alles gut durchmischen und Mehl beifuegen. Alles gut durchkneten. Den Teig an einen warmen Ort stellen und fuer 1,5 Stunde gehen lassen. Am besten den Hefeteig im Kühlschrank über Nacht gehen lassen.\r
Füllung:\r
für Fleischbällchen \r
Hackfleisch\r
Zwiebel\r
Salz\r
Pfeffer\r
\r
Kartoffel\r
\r
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Preparing the yeast in a measuring cup:\r
200 ml. water (warm)\r
1 tsp. suagr\r
2-3 tbsp. flour\r
42 g. yeast\r
Place in a warm place , don´t cover. Let the yeast rise for about 10-12 min. it should rise up to the edge of the measuring cup. Careful! The yeast can spill over.\r
In advantage I sieve, 2-3 times, 2,2kg flour.\r
\r
While the yeast rises:\r
put 500ml natular jogurt 1,5% (cold, just out of the fridge) in a big bowl.\r
200 g. Crème fraîche (cold)\r
3 tsp. salt\r
Mix the indigrients mentioned above, except the flour, and carefully, in little bits, pour in 600ml hot water, while keeping on mixing. The mixture should be warm. Now you can bring in the yeast and then the flour, mix everything well. Put the dough in a warm place and let it rise for about 1 hour.\r
filling:\r
for meatballs\r
ground meat\r
onion\r
salt\r
pepper\r
\r
potato\r
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Valentina Zurkan. Валентина Цуркан. \r
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Все мои идеи.All my ideas.\r
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Выпечка,мои идеи.Baking, my ideas.\r
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Дрожжевая выпечка.Yeast baked goods.\r
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Пироги,пирожки,кребель,лепешки.Pies, pies, fast food, flat cakes.\r
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Манты,пельмени,штрули.Manty, dumplings.\r
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Салаты,закуски.Salads, snacks.\r
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Вторые блюда.Main dishes. \r
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Торты.Cakes.\r
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Тесто.Dough.Teig.\r
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Манты,пельмени,штрули.Manty, Knödel.Manty, dumplings.Dampfnudel. \r
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Блинчики.Pfannkuchen.Pancakes.\r
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К чаю.For tea.Zu Tee.\r
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Вязание.Stricken.Knitting.\r
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Выпечка из слоеного теста.Pastry from pastry.Gebäck aus Blätterteig.\r
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Маффины, Muffin.\r
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По рецептам моей дочери.Nach den Rezepten meiner Tochter.to my daughters recipes.\r
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Сладости.Süßigkeiten.\r
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Козинаки,щербет.Kozinaki.\r
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Десерт.Dessert.Nachtisch.\r
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REZEPT UNTEN! / RECIPE BELOW!\r
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ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО.\r
ВЫХОД 2 -3 пирога.\r
С него делала и сладкие и не сладкие.\r
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Hefe Vorbereitung, in einem Messbecher:\r
200 ml. Wasser (warm)\r
1 TL. Zucker\r
2-3 EL. Mehl \r
42 g. frische Hefe\r
An einen warmen Ort stellen, nicht zudecken. Die Hefe fuer 10-12 Minuten gehen lassen. Sie sollte bis zum Rand hoch steigen. Vorsicht! Sie kann ueberlaufen.\r
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Während die Hefe geht: \r
geben Sie 500ml Naturjogurt 1,5% (kalt, gerade aus dem Kuehlschrank) in eine grosse Schuessel. \r
200 g. Crème fraîche (kalt)\r
3 TL Salz\r
Mehl, mischen und vorsichtig in kleinen Mengen und langsam 600 ml. heisses Wasser untermischen. Alles sollte lauwarm sein. Nun auch die Hefe zufuegen, alles gut durchmischen und Mehl beifuegen. Alles gut durchkneten. Den Teig an einen warmen Ort stellen und fuer 1,5 Stunde gehen lassen. Am besten den Hefeteig im Kühlschrank über Nacht gehen lassen.\r
Füllung:\r
für Fleischbällchen \r
Hackfleisch\r
Zwiebel\r
Salz\r
Pfeffer\r
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Kartoffel\r
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Preparing the yeast in a measuring cup:\r
200 ml. water (warm)\r
1 tsp. suagr\r
2-3 tbsp. flour\r
42 g. yeast\r
Place in a warm place , don´t cover. Let the yeast rise for about 10-12 min. it should rise up to the edge of the measuring cup. Careful! The yeast can spill over.\r
In advantage I sieve, 2-3 times, 2,2kg flour.\r
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While the yeast rises:\r
put 500ml natular jogurt 1,5% (cold, just out of the fridge) in a big bowl.\r
200 g. Crème fraîche (cold)\r
3 tsp. salt\r
Mix the indigrients mentioned above, except the flour, and carefully, in little bits, pour in 600ml hot water, while keeping on mixing. The mixture should be warm. Now you can bring in the yeast and then the flour, mix everything well. Put the dough in a warm place and let it rise for about 1 hour.\r
filling:\r
for meatballs\r
ground meat\r
onion\r
salt\r
pepper\r
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potato\r
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Valentina Zurkan. Валентина Цуркан. \r
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Все мои идеи.All my ideas.\r
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Выпечка,мои идеи.Baking, my ideas.\r
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Дрожжевая выпечка.Yeast baked goods.\r
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Пироги,пирожки,кребель,лепешки.Pies, pies, fast food, flat cakes.\r
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Манты,пельмени,штрули.Manty, dumplings.\r
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Салаты,закуски.Salads, snacks.\r
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Вторые блюда.Main dishes. \r
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Торты.Cakes.\r
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Тесто.Dough.Teig.\r
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Манты,пельмени,штрули.Manty, Knödel.Manty, dumplings.Dampfnudel. \r
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Блинчики.Pfannkuchen.Pancakes.\r
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К чаю.For tea.Zu Tee.\r
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Вязание.Stricken.Knitting.\r
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Выпечка из слоеного теста.Pastry from pastry.Gebäck aus Blätterteig.\r
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Маффины, Muffin.\r
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По рецептам моей дочери.Nach den Rezepten meiner Tochter.to my daughters recipes.\r
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Сладости.Süßigkeiten.\r
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Козинаки,щербет.Kozinaki.\r
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Десерт.Dessert.Nachtisch.\r
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