Milk Roll Cake Recipe สอนทำโรลเค้กนมสด นุ่มๆหอมๆ

Milk Roll Cake Recipe สอนทำโรลเค้กนมสด นุ่มๆหอมๆ \r
\r
ติดตามทุกเมนูเด็ด\r
\r
\r
\r
การันตรีความนุ่มและหอม เข้าปากนี่แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยจ้า นุ่ม เบา ละลาย ครีมพอผสมนมข้นเข้าไปทำให้หอมขึ้น รสนวลกลมกล่อมขึ้นอีกด้วยคาะ\r
\r
\r
\r
\r
ส่วนผสม Ingredients \r
\r
A.สำหรับทำลาย\r
-เนยสดนิ่ม / butter 15g \r
-น้ำตาลไอซื่ง / Icing sugar 15g\r
-ไข่ขาว / Egg white 15g \r
-แป้งเค้ก / Cake flour 10g\r
-ผงชาโคล / Charcoal powder 5 g \r
(หรือถ้าไม่มีผงชาโคล ให้ใช้แป้งเค้ก 15 g และสีผสมอาหารสีดำแทนนะคะ / Cake flour 15 g + black food color )\r
\r
\r
B\r
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 3 ฟอง \r
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 20g \r
-นมสด / Milk = 40 ml (พิมพ์ชอบใช้นมฮอกไกโด หอมอร่อยมาก) \r
-กะทิ / Coconut Milk = 40ml (เปลี่ยนเป็นนมสดได้ แต่ใช้กะทิจะเพิ่มความหอม) \r
-น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 48g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ยกเว้นน้ำทันปาล์ม เบนซิน โซ่ล่าห้ามใช้จ้า)\r
-แป้งเค้ก / cake flour = 70g\r
-ผงฟู / baking powder 1/4 ช้อนชา Tsp.\r
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt\r
\r
C\r
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 3 ฟอง \r
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 60g \r
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.\r
\r
D\r
- วิปปิ้งครีม Millac gold / Non-dairy cream = 200ml \r
- น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลป่น / Icing sugar = 30g\r
- นมข้นหวาน / condensed milk = 30 g \r
** ปรับเพิ่มลดความหวานได้\r
\r
\r
ชิฟฟ่อนสูตรนี้พิมพ์ดัดแปลงมากมาจากที่นี่น้า\r