Como Fazer Antepasto de Berinjela de Panela - Receita Prática Fit

Estou participando do desafio #InoveNoMenu da Supergasbras com uma receita deliciosa de Antepasto de Berinjela feito na panela.

Ingredientes:
3 berinjelas médias picadas com casca;
1 pimentão vermelho;
1 pimentão amarelo;
1/3 xíc (chá) azeitonas picadas;
1 cebola;
3 dentes de alho picados;
1/2 xíc (chá) de uvas passas brancas;
1 colher (sopa) de orégano;
1 colher (chá) de sal;
Folhinhas de manjericão e tomilho, pimenta-do-reino a gosto;
3 colheres (sopa) de vinagre branco;
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva.
*Modo de fazer: assista ao vídeo.

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