Пасхальный кулич с изюмом. Вкусные куличи на Пасху видео. Как приготовить кулич

Этот замечательный пасхальный кулич не оставит вас равнодушным. Готовить его не сложно, но потребуется время. Обязательно дайте тесту подойти три раза. Тогда кулич пасхальный будет хорош. \r
Ингредиенты:\r
- 250 мл молока \r
- 200-250 г сахара\r
- 150 г сливочного масла\r
- 3 яйца\r
- около 1 кг муки\r
- ванильный сахар \r
- 1 ст.л. сухих дрожжей\r
- 150 г изюма\r
- посыпка кондитерская\r
- 50 г сахара или сахарной пудры\r
- 1 белок\r
\r
Замешиваем опару из стакана муки, 1 ст.л. сахара, щепотки соли, и стакана молока. Если нужно добавляем муку, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Ставим в тепло бродить, накрыв пленкой, на 40 мин.\r
Добавляем в подошедшую опару растопленное сливочное масло, взбитые с сахаром и ванильным сахаром яйца.\r
Добавляем муку и замешиваем тесто.\r
Готовое тесто ставим подходить на 1 час.\r
После чего обминаем тесто еще несколько минут, смазывая поверхность и руки растительным маслом. Можно использовать минимум муки, чтобы не забить тесто.\r
Делим тесто для кулича на две или три части. Можно и больше, если вы планируете печь много маленьких куличей. Выкладываем в смазанные маслом формы на 1/3. Даем подойти в тепле 20 минут. \r
Ставим в разогретую духовку. Температура 180 градусов. Время приготовления варьируется от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от высоты формы. \r
Взбиваем белок с щепоткой соли. Добавляем 50 г сахара и взбиваем до густоты. \r
Смазываем остывшие куличи глазурью и украшаем посыпкой. \r
\r
\r
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео рецепты: \r
\r
Больше рецептов на сайте :