François Tahon, chargé de développement pour ROM sélection (Races Ovines des Massifs), a animé une conférence mercredi 5 octobre 2016 au Sommet de l'élevage, sur "l'intérêt des races ovines rustiques dans les zones difficiles". Il a parlé de la Bizet, Blanche du Massif central, Grivette, LImousine, Noire du Velay, Rava..., autant de races ovines adaptées au Massif central, dont l'Aveyron, mais aussi à d'autres régions étrangères où le marché export est dynamique.
Site internet : www.races-ovines-des-massifs.com