Dossier salon de l’Agriculture de Bordeaux - Ateliers du goûts
Patrick Chazallet est un personnage haut en couleur. Ce chroniqueur gastronomique et écrivain n’a pas son pareil pour nous orchestrer des accords insolites de flacons de caractère avec le foie gras. Vininews l’a rencontré en partageant avec lui des instants où les vraies saveurs sont assurées.
Pour approfondir : www.chazallet.com