tajin mergez - طريقة تحضير طاجين مرقاز - طاجن المرقاز

المكونات ;
2 ملاعق كبيرة من الطماطم المركزة
ء4 ملاعق زيت الزيتون
ء1 / 2 ملعقة صغيرة هريسة
ء2 إلى 3 فصوص من الثوم
ء50 غرام زيتون أخضر
1 الليمون المفروم
كبار
إعداد:
- يقلى الثوم المفروم في زيت الزيتون ثم تضاف الطماطم ثم أضف كوب من الماء والهريسة.
- بعد بضع دقائق، وأجلط الصلصة و غطها
- يطهى لمدة 20 دقيقة . راقب مستوى الماء
- إضافة المرقاز ويطهى لمدة ربع ساعة.
- إضافة الليمون المفروم والزيتون والكبّار و أطفء بعد 2 أو 3 دقائق.