- il y a 10 ans
Echappées belles : Les paysages de Mende défilent sous les yeux admiratifs de Jérôme. La Lozère avec ses gorges, ses collines ocres, ses forêts de pins et ...
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00:00:27Sous-titrage MFP.
00:00:32Musique douce
00:00:36Musique douce
00:00:39Musique douce
00:00:41Musique douce
00:00:53Ça a l'air bien bon tout ça non ?
00:00:55Délicieux ?
00:00:56Voilà cette semaine je vous emmène en Lozère
00:00:58Ce département surnommé le désert français
00:01:01En raison de ses villages isolés
00:01:03De sa nature sauvage
00:01:05Mais aussi surtout
00:01:05Parce qu'il s'agit du département le moins peuplé de France
00:01:08Il ne compte que 80 000 habitants
00:01:10Mon voyage s'annonce en lien très étroit avec la nature
00:01:14Plus particulièrement j'ai envie de dire avec les 4 éléments
00:01:16L'air tout d'abord puisque je vais avoir la chance de survoler les reliefs alentours
00:01:20L'eau qui est un élément caractéristique de la région
00:01:23Qui me portera dans les gorges du Tarn
00:01:26Au pied de ces falaises vertigineuses
00:01:28Le feu, le feu qui est un élément et un ennemi
00:01:31Les pompiers y sont particulièrement bien préparés
00:01:34Vous le verrez
00:01:35La terre, la terre nourricière
00:01:36Je ferai une halte au Buron du Tché
00:01:39Réputé pour son aligo et ses vaches au braque
00:01:41Avant de prendre la direction du sud
00:01:43Pour randonner dans les Cévennes
00:01:46Soyez les bienvenus dans ce très bio territoire
00:01:50Bienvenue dans mes échappées belles
00:01:53Le jambeau du cochon
00:01:54Un cochon qui pesait environ dans les 160 kg
00:01:57Du cochon du paysan
00:01:59Né et élevé en Lozère
00:02:01Ah tiens
00:02:02Ça va Joël ?
00:02:03Très content d'être en Lozère
00:02:05Super
00:02:05Le chef lieu ici c'est la ville principale du département
00:02:09C'est la ville, Mégalopolis
00:02:1212-13 000 habitants
00:02:13Pour le chef lieu du département
00:02:15Tu aimerais faire un tour en ville ?
00:02:16Allez, au son des accents truculents
00:02:19D'accord
00:02:22Alors donc ça c'est la cathédrale de Monde
00:02:24Elle est un petit peu on va dire originale
00:02:26Ouais dissymétrique
00:02:27Parce que les deux clochers n'ont pas été construits à la même époque
00:02:36Bonjour
00:02:37Ça va ?
00:02:38Ouais
00:02:39Tu dis bonjour à tout le monde ?
00:02:40Tout le monde te connait ?
00:02:41Ou tout le monde se connait ?
00:02:43Bah je suis enseignant
00:02:44C'est à dire qu'une bonne partie des gens un peu plus jeunes que moi
00:02:47Je les ai eu en classe tu vois quand je les vois par là
00:02:49Ouais d'accord
00:02:50Puis je fais un petit peu de musique aussi
00:02:53Relativement connu dans le quartier quand même pas grand monde
00:02:55Salut Lionel
00:02:55Ça va ?
00:02:56Ça va ?
00:02:57Tu enseignes quoi ? Quelle matière ?
00:02:59Je suis prof d'anglais
00:03:00Donc tu as un accent anglais parfait quand tu chantes le rock alors ?
00:03:03On essaye
00:03:23Ah ouais d'accord
00:03:25C'est sympa hein ?
00:03:27Ouais c'est chouette
00:03:29Très sympa hein ?
00:03:31Ouais
00:03:46Voilà où on passe quand on marie l'amande en général
00:03:48Tu vois bien l'ancienne trace des remparts
00:03:51C'est aujourd'hui un boulevard circulaire
00:03:53Ouais marqué par les arbres là ?
00:03:54Ouais tout à fait
00:03:55La ville médiévale était dans l'enceinte quoi en fait
00:03:58La ville a été construite autour de cette cathédrale en fait
00:04:01Il y a eu vraiment une force ecclésiastique catholique ici sur Mande
00:04:05Et je crois qu'au sud côté Cévennes c'est au contraire protestant
00:04:09Oui effectivement ça a été jusqu'à une guerre
00:04:121702, 1704 la guerre dite des Camisards
00:04:15Et alors cette région très centrale qu'est-ce que tu aimes y faire ?
00:04:19J'aime Mande mais j'aime l'espace autour quoi
00:04:22Je pratique pas mal les sports de pleine nature et si tu aimes ça en général tu trouves ton compte
00:04:28ici
00:04:28Puis depuis une trentaine d'années bientôt c'est par la voie des airs, le ciel, le parapente
00:04:33En tout cas ce que je remarque c'est que tu aimes les airs que ce soit les airs de
00:04:36musique
00:04:37Avec ton groupe ou les airs tout court c'est quelque chose voilà qui te porte
00:04:41Ouais ouais ouais
00:04:58Et bien voilà on voit la partie
00:05:01Tu te rapproches les parois pour prendre les vents ascendants ?
00:05:03Voilà tout à fait on profite de la falaise qui est à dessous là
00:05:06C'est-à-dire c'est le vent météo qui frappe cette falaise et qui monte à cet endroit-là
00:05:10Donc on surfe sur la valle en fait
00:05:12L'Ecosse c'est là-bas ?
00:05:13Ouais l'Ecosse c'est là-bas
00:05:15Qui mène aux Gorges du Tarn, Kos Méjean, Kos Sauveterre
00:05:18En face de toi là tout de suite c'est le plateau de l'Aubrac
00:05:39Mais bon un des plaisirs de la pratique ici c'est aussi le fait d'être… on est assez peu
00:05:44nombreux quoi
00:05:45Ouais
00:05:45Le ciel est à nous
00:05:47Quand on arrive à prendre un peu d'altitude ça prend une dimension époustouflante au niveau du visuel et du
00:05:53ressenti, la solitude qu'on ressent là-haut
00:06:05La Lozère est souvent qualifiée de désert français
00:06:08On la surnomme aussi la diagonale du vide car il s'agit du département le moins peuplé de France avec
00:06:13à peine 80 000 habitants
00:06:15Si on les réunissait, les Lozériens ne parviendraient pas à remplir le stade de France
00:06:21Longtemps menacée de désertification, la Lozère voit pourtant s'installer quelques jeunes citadins qui arrivent avec des idées neuves
00:06:27C'est le cas de Thibault et Valentine
00:06:30Ils ont quitté Montpellier pour créer ici leur entreprise de commerce en ligne
00:06:34On propose 300 produits environ, tout ce que peut proposer la Lozère qui est une superbe terre d'élevage
00:06:47En s'installant en Lozère, ils sont parvenus à concilier leur envie de nature avec leur esprit d'entreprise
00:06:55On est venu s'installer ici, on a été très bien accompagnés par le conseil général
00:06:58Et on peut créer une entreprise aujourd'hui avec internet, avec l'autoroute A75 qui permet de desservir les grands
00:07:03bassins
00:07:04C'est complètement faisable
00:07:19Toutes les semaines, donc les mercredis, je fais le tour de la Lozère avec le camion frigo pour récupérer tout
00:07:23ce qui a été commandé par nos clients
00:07:25Pour leur livrer ensuite dès le vendredi matin
00:07:37Et voilà ta commande de la semelle
00:07:38Super
00:07:39J'ai mis plusieurs affinages
00:07:41T'as mis les trois affinages habituels
00:07:43Là t'as les un peu plus vieux, les crémeux et là les plus frais
00:07:46Et bien génial
00:07:53C'est clair que ce qui nous a plu, c'est que ce soit de jeunes motivés
00:07:57Avec un projet tout à fait réaliste
00:08:00Je suis à 100% avec ce type de projet
00:08:03Puisque voilà, ce sont des jeunes qui veulent comme nous
00:08:05Qui veulent vivre de leur passion, de leur métier, vivre en Lozère
00:08:11A l'image de Thibault et Valentine, on ne vient pas forcément en Lozère pour se retirer du monde, ni
00:08:16mettre une croix sur toute carrière professionnelle
00:08:26En effet, les paysages sauvages sont tout à fait compatibles avec les métiers du numérique
00:08:34C'est ce qu'a découvert Aline, une ancienne Marseillaise qui est venue vivre dans ce petit village isolé
00:08:44Ici on se trouve à la gare de Guérin
00:08:46C'est un village de Lozère, perché à presque 900 mètres d'altitude
00:08:51C'est un village classé parmi les plus beaux villages de France
00:08:56Ici, évidemment, on a une petite population, on est 17 habitants à l'année
00:09:01Donc c'est quelque chose de beaucoup plus convivial et familial
00:09:05Alors qu'à Marseille, évidemment, on est noyés dans la masse
00:09:17Aline s'est installée dans l'ancien presbytère du village, mais sans aucune intention de se cloîtrer
00:09:23Grâce à internet, elle a conservé son activité de webmaster et continue de créer des sites web depuis le fin
00:09:29fond de la Lozère
00:09:31Avec un ordinateur et une connexion internet, c'est le genre de métier qu'on peut exercer n'importe où
00:09:37Les gens sont agréablement surpris et plutôt contents de voir ce genre d'activité s'installer sur le territoire
00:09:59Je pense que la Lozère, oui, a besoin de toute façon de nouvelles personnes qui viennent s'installer
00:10:06De s'ouvrir sur d'autres activités que l'agriculture ou l'élevage
00:10:13Le conseil général encourage les travailleurs indépendants comme Aline à s'installer en Lozère
00:10:21Elle a donc pu bénéficier gratuitement de cet espace de travail avec une connexion internet au débit
00:10:27On appelle cela un téléscentre et il y en a neuf dans le département
00:10:32On offre aux citadins une nouvelle vie, on va dire, de ruralité
00:10:37Mais l'emploi n'est pas forcément au rendez-vous
00:10:39Et donc par le biais des téléscentres, on attire des gens qui peuvent télétravailler
00:10:43Et en même temps vivre sur des endroits qui sont très ruraux
00:10:46Il y avait de l'appréhension, un petit peu en arrivant, surtout de la curiosité
00:10:58Mais avec du recul, aucun regret
00:11:01Aucun regret
00:11:03En ciblant cette nouvelle population, jeune et dynamique
00:11:07La Lozère est parvenue à inverser le déclin démographique
00:11:10Et accueille 2000 habitants de plus chaque année
00:11:25Sous-titrage Société Radio-Canada
00:11:26Sous-titrage Société Radio-Canada
00:11:28Niz fez un bon défi
00:11:50Ça a tires
00:11:51A cbiz
00:11:55Salut José Jeremy
00:11:55Giérons M Tolan
00:11:55Internet
00:11:56C'est super, le château des Montesquieu, un joli petit hôtel.
00:11:59C'est beau, les falaises, on les sent bien.
00:12:02On commence à être au cœur de ces gorges, des falaises de Cap-Cair assez impressionnantes.
00:12:07J'ai hâte que tu me fasses faire ce petit tour de barque.
00:12:09On va y aller.
00:12:10On y va, ça marche.
00:12:19Le canot est partout, là.
00:12:21Il y a beaucoup de canots ici, de société de canots, à peu près 2, 3 par village.
00:12:25C'est la meilleure façon de profiter des gorges du Tarn sur l'eau, c'est quand même...
00:12:28En partie, oui.
00:12:29Dans l'histoire des gorges, il n'y a pas toujours eu de route.
00:12:31Non.
00:12:32Alors la route qu'on utilise maintenant n'a été créée qu'en 1905.
00:12:37Avant, il n'y avait pas de route.
00:12:38Du coup, les gens utilisaient essentiellement la barque pour aller de village en village ou traverser le Tarn.
00:12:44C'est super.
00:12:45Je vais juste passer mon bikini et puis je suis à toi.
00:12:47Il n'y a pas de problème, on va y aller.
00:13:31On va pas être les seuls aujourd'hui, hein ?
00:13:33Non.
00:13:34Les gorges du Tarn, c'est l'endroit vraiment très fréquenté.
00:13:38Oui.
00:13:38La rivière est idéale pour ça.
00:13:40On peut pêcher, on peut s'y baigner.
00:13:43Là, par exemple, c'est des spots naturels pour sauter.
00:13:45Ah oui.
00:13:45On a 8 mètres de profondeur, là.
00:14:00Tout le long des gorges du Tarn, on a plein de sources qui coulent.
00:14:03C'est des sources d'eau potable, pour la plupart, qui vont alimenter les maisons et les villages.
00:14:07Et qui alimentent le Tarn aussi ?
00:14:08Parce que la source principale du Tarn, c'est le mont Lozère.
00:14:11C'est le mont Lozère, voilà.
00:14:13Pendant les épisodes du Cévenol, c'est des pluies diluviennes qui vont s'abattre dans les Cévennes, sur les sources
00:14:18du Tarn.
00:14:19Et après l'infiltration, la source du Tarn va tout recracher.
00:14:22Et le Tarn va monter très vite en cru.
00:14:53Ici, on arrive à la première fois.
00:14:54à la Porte des Détroits, cet endroit quasiment inaccessible à pied.
00:15:06Qu'est-ce que c'est beau.
00:15:08C'est très spectaculaire, ce décor.
00:15:10C'est très beau.
00:15:11Avec ce mélange de couleurs sur les roches calcaires, un mélange de blanc, donc le calcaire pur.
00:15:16Le orange, c'est de la rouille.
00:15:19Et ce bleu thé noir qui est du manganèse.
00:15:27Là, les falaises peuvent monter jusqu'à quelle altitude ?
00:15:30Alors là, en moyenne, elle commune à peu près autour de nous à 100 mètres.
00:15:32Et pour monter jusqu'au plateau, par contre, on aura 500 mètres.
00:15:37C'est creusé par le bas.
00:15:38On a l'impression qu'elles viennent d'être sous une voûte quasiment.
00:15:42Elles nous protègent.
00:16:03C'est le fameux lapin du Tarn.
00:16:04C'est le premier lapin que je vois comme ça.
00:16:06Oui, c'est une espèce râle en voie de disparition.
00:16:09Il ne sort que l'été.
00:16:11Allez, je me vois toutes les dents !
00:16:13C'est pas mal, c'est une position très confortable, j'ai l'impression.
00:16:16Vous pourrez voir des photos à la mâleine.
00:16:19Vous êtes passés à 11h37.
00:16:21Très bien, merci.
00:16:23Bonjour !
00:16:24C'est excellent.
00:16:40Bon, voilà, Jérôme, cette petite balade en barque se finit.
00:16:43Mais je vais t'amener dans un petit village magnifique, Sachélie-du-Tarn.
00:16:47Ok.
00:16:47Là où j'ai travaillé pendant ma jeunesse, mais j'ai pas que des bons souvenirs là-bas.
00:16:51Ah, mince !
00:16:51Car en 2003, il y a eu un grand feu quand j'y travaillais en tant que serveur et on
00:16:56a dû être évacués.
00:16:58Évacués par les pompiers là-bas ?
00:16:59Évacués par les pompiers, oui.
00:17:00Mince !
00:17:00Les incendies ici sont légers quand même.
00:17:02Il y en a quand même pas.
00:17:03Ouais, ouais, ouais.
00:17:13Chaque été, la Lauser est soumise à la menace des incendies.
00:17:19Ce territoire de forêt et de broussaille peut s'embraser à tout moment.
00:17:26En période de forte chaleur, le département est donc placé sous surveillance aérienne par les pompiers.
00:17:34On va partir pour un vol d'observation et de reconnaissance sur le département de la Lauser.
00:17:40Donc, nous, notre mission, ça sera de parcourir des destinations bien précises afin de voir s'il y a des
00:17:46départs de feu, des fumées.
00:17:58On va faire un vertical par des 7 et après, on piquera sur le fondement vert.
00:18:05Selon les saisons, il peut y avoir des départs issus dans l'exemple par rapport aux véhicules agricoles.
00:18:11Après, vous avez des départs de soins féminins, bien sûr.
00:18:14Donc, forêts, broussailles, valons, plaines, voilà.
00:18:19La Lauser a cette particularité.
00:18:23Le département est régulièrement victime de gigantesques incendies,
00:18:26comme ce sinistre qui ravagea une centaine d'hectares de forêt il y a deux ans.
00:18:31A l'origine, le geste inconscient d'un habitant qui a déversé des cendres encore chaudes dans une poubelle en
00:18:36plastique.
00:18:39En moyenne, 400 hectares sont détruits par le feu chaque année,
00:18:43ce qui fait de la Lauser l'un des départements les plus exposés.
00:18:49Les habitants ont conscience du risque et redoublent de vigilance,
00:18:52notamment en période de travaux agricoles.
00:19:02On a de plus en plus, aujourd'hui, d'influences de climat méditerranéen.
00:19:07Ça fait une dizaine d'années où on remarque de moins en moins de pluie.
00:19:11Donc, on a, oui, de plus en plus de périodes de sécheresse.
00:19:18Ça, le broussaille.
00:19:24Eric n'est pas seulement agriculteur, il est aussi pompier volontaire.
00:19:28Et quand son beeper se met à sonner, il doit rejoindre d'urgence la caserne la plus proche.
00:19:33Et c'est parti.
00:19:42J'avais fait la formation de premier secours qui a été gérée par les pompiers.
00:19:46Puis un jour, le chef de centre m'a téléphoné, me demandant si ça ne m'intéresserait pas d'être
00:19:50pompier volontaire.
00:19:52Et voilà, j'y suis rentré et ça fait 17 ans.
00:19:55Et voilà, pour rien au monde, j'arrêterai.
00:20:00La Lozère est le seul département français à ne pas disposer de pompiers professionnels.
00:20:04Alors, pour combattre les incendies, plus de 600 pompiers volontaires se sont engagés comme Eric.
00:20:11Aujourd'hui, plusieurs compagnies ont été mobilisées sur ordre du commandant Ansaldi,
00:20:16qui va coordonner les opérations.
00:20:18Donc, on a un petit départ de feu.
00:20:19Vous voyez que c'est quand même bien fourni en végétation.
00:20:23Moins de nos problèmes, vous me le signalez.
00:20:24Go, allez.
00:20:35Une épaisse fumée envahit les sous-bois.
00:20:44Bon, ça s'enfume, ça s'enfume.
00:20:46Rien à la droite.
00:20:48Mais il s'agit en réalité d'un exercice destiné à entretenir les réflexes des soldats du feu.
00:20:57La problématique lausérienne est simple, c'est que les routes sont étroites
00:21:01et les délais d'acheminement des moyens terrestres sont relativement longs.
00:21:05Et quand les secours arrivent, effectivement, le feu est fait déjà, normalement, à deux hectares.
00:21:10Et donc, des feux significatifs et difficiles à éteindre.
00:21:15Les pompiers volontaires de Lozère prennent ce genre d'exercice très au sérieux.
00:21:19Car un véritable incendie pourrait se déclarer à tout moment.
00:21:23C'est parti, c'est parti, c'est parti.
00:22:07C'est mignon comme tout, ce petit village.
00:22:08Il est très joli.
00:22:12Alors, tu m'en mets où, Jérémy, maintenant ?
00:22:13Donc là, on va avoir Agnès Badarou, qui tient le moulin du Sénarée.
00:22:17Et tu verras, il y a une petite surprise à l'intérieur.
00:22:27Le moulin de Sénarée.
00:22:29Vas-y.
00:22:30Oh, il fait frais ici.
00:22:31Oui, il fait bien frais.
00:22:32Ça va ?
00:22:34Bonjour.
00:22:34Jérôme, enchanté.
00:22:35Enchanté, Alias.
00:22:36D'accord, donc il m'a parlé d'une surprise.
00:22:38Oui, une curiosité.
00:22:41La source coule à l'intérieur.
00:22:42Oui, pour le coup, là, oui, c'est pas commun.
00:22:46C'est surprenant.
00:22:47Donc le moulin a été construit directement de manière à s'adapter à la voie d'eau.
00:22:50Oui, ça fait un peu trop que je dite.
00:22:52On voit que les pierres...
00:22:53C'est ça, un mélange de nature et de bâtiment.
00:22:56Et donc, alors là, vous en avez fait une boutique ?
00:22:58Je travaille avec une vingtaine de créateurs et d'artisans de la région que j'expose ici.
00:23:02Des potiers, des bijoutiers, au gré des rencontres.
00:23:06Alors, ici, en fait, se trouvaient les meules en pierre qui permettaient de transformer le grain en farine.
00:23:11Et les céréales, elles venaient d'où ?
00:23:12Elles provenaient du Kos, puisqu'à une époque où c'était encore plus enclavé qu'à notre époque,
00:23:19les échanges se faisaient entre les gorges et les Kos.
00:23:22D'accord, donc les gorges, c'est le bas, les Kos, ce sont les plateaux au-dessus.
00:23:25Voilà, ce sont les plateaux.
00:23:26C'est une économie autarcique qui a duré comme ça jusqu'à l'ère moderne.
00:23:47Le village a été entièrement restauré ?
00:23:50Oui, c'est un village classé et qui a été un peu comme toute la région, restauré, surtout dans les
00:23:56années 70.
00:23:57On dit village médiéval, tu sais à peu près à quelle période ça s'est construit ici ?
00:24:01C'est vrai que d'une manière générale, les gorges du Tarn ont connu une phase assez prospère au Moyen
00:24:06-Âge,
00:24:07XIIe, XIVe siècle à peu près, donc on peut penser que c'est à ce moment-là qu'il y
00:24:10a eu un développement économique dans la région.
00:24:20Donc voilà, et là ici, c'est l'ancienne école du village, et maintenant ce sont des appartements où vivent
00:24:24des familles.
00:24:25Est-ce que toi, tu as été à l'école dans cette petite bâtisse ?
00:24:27Non, moi j'étais à l'école à Saint-Inimi, elle a été fermée depuis longtemps, je suis née.
00:24:30D'accord.
00:24:38J'ai beaucoup d'admiration pour les gens qui arrivent à vivre.
00:24:42Oui, alors c'est pas tant l'isolement, c'est le fait de vivre en petit nombre comme ça.
00:24:46Comment c'est l'agriculturel ici ?
00:24:48Qu'est-ce qu'il y a pour vous, par exemple, je ne sais pas, en termes de cinéma, de
00:24:51théâtre ou d'exposition, de choses comme ça ?
00:24:53Il y a un tissu associatif dans les Gorges du Tarn, mais en Lauser, beaucoup. Il y a beaucoup d
00:24:59'associations et un grand dynamisme sur des gens qui se connaissent, qui se mobilisent, qui se motivent.
00:25:05Par exemple, c'est votre cas, tous les deux ? Un de vous deux ?
00:25:07Oui, moi je suis projectionniste bénévole pour un cinéma itinérant, Cinéco.
00:25:11Oui. Et toi ?
00:25:12Moi je rentre en tant que pompier volontaire dans mon village, aider mon prochain.
00:25:16C'est vrai que le fait d'habiter ici, ça suppose aussi de se mobiliser, parce qu'effectivement, c'est
00:25:20pas les choses qui viennent à vous, c'est à vous, si vous avez envie ou pas, c'est pas
00:25:24le cas de tout le monde,
00:25:24mais d'aller vers les autres et de faire les choses pour qu'elles se réalisent.
00:25:29Vous avez l'air en tout cas pleinement heureux d'être là, dans cette région.
00:25:32Oh bah oui.
00:25:40Perdue au milieu des montagnes ou perchée à flanc de collines, les villages de Lauser sont souvent isolés et difficiles
00:25:46d'accès.
00:25:49Cécile, 34 ans, a troqué sa vie parisienne pour le calme des Gorges du Tarn.
00:25:55Véritable amoureuse de la région, cette monitrice fait découvrir aux visiteurs un patrimoine caché et parfois abandonné.
00:26:04Loin des hippodromes, c'est en pleine nature qu'elle a choisi de transmettre son amour du pays.
00:26:09Ce petit coin de nature dix fois moins peuplé que le reste du département.
00:26:13Il faut savoir qu'ici on est 1,5 habitants au kilomètre carré, donc ça fait pas mal de places
00:26:17entre chaque hameau.
00:26:19Et on était beaucoup plus peuplé avant, mais il y a eu un exode rural.
00:26:23Alors ici, quand on veut faire ses courses, il faut aller à Mérueix au plus près, c'est 30 minutes
00:26:27de route à peu près.
00:26:29Quand on oublie le beurre, on s'en passe.
00:26:34En bas, dans la vallée, il y a des villages comme La Croze ou Haute Rive.
00:26:38Je vous propose qu'on essaye d'aller voir ça.
00:26:57Pour continuer la balade, il faut laisser les chevaux et poursuivre à pied.
00:27:02Direction le hameau de Haute Rive, un petit village niché à flanc de collines sur la rive gauche du Tarn.
00:27:09C'est certainement le village le plus isolé du département.
00:27:12Ici, pas de route.
00:27:13La rivière s'impose comme obstacle naturel entre Haute Rive et le reste du monde.
00:27:23Pour rejoindre le bourg, il faut emprunter une embarcation.
00:27:27Bagages et marchandises sont eux acheminés à l'aide d'un treuil.
00:27:31C'est donc par les airs que l'unique boîte aux lettres du village apporte les nouvelles aux habitants.
00:27:46Mais il y a des gens qui habitent ici ?
00:27:49Plus maintenant. Avant, il y avait des résidents à l'année, mais maintenant, il n'y a plus que des
00:27:53résidences secondaires.
00:27:55L'isolement, l'absence d'infrastructures et de réseaux d'eau potable ont eu progressivement raison des habitants.
00:28:01Il y a dix ans, ils ont renoncé à la vie locale et se sont peu à peu installés de
00:28:05l'autre côté de la rive.
00:28:15D'autres ont décidé de faire le chemin inverse et de réinvestir les lieux abandonnés en plein cœur des Cévennes.
00:28:26David et Loïc restaurent les ruines du hameau de la Drèche, espérant un jour ouvrir des chambres d'hôtes et
00:28:31faire revivre ces habitations abandonnées il y a plus d'un siècle.
00:28:36On dirait du calcaire, en plein milieu du schiste.
00:28:38Le calcaire, si.
00:28:46Quand je suis arrivé, j'ai presque ressenti les gens qui avaient habité là avant.
00:28:52J'avais l'impression qu'il fallait le faire ressortir.
00:28:57Tout est un petit peu plus compliqué ici du fait des accès qui sont impossibles.
00:29:01On n'a pas d'accès mécanisable, donc pas de pelle mécanique, pas de tractopelle, pas d'engins.
00:29:07Tout doit être fait à la main, sinon on abîme plus que ce qu'on construit ou qu'on améliore.
00:29:15L'ampleur des travaux n'effraie pas les deux amis venus chercher ici calme et authenticité.
00:29:21Oh mon Dieu, il y a ça aussi qui est en train de tomber.
00:29:25Sans eau, sans électricité, l'isolement ne facilite pas la vie de tous les jours.
00:29:30C'est vrai que les petits détails de la vie quotidienne peuvent paraître vraiment des corvées.
00:29:40Mais quelque part, les pierres, ça va avec.
00:29:43On a l'impression de revivre le village comme il était avant.
00:29:47Redonner vie à ce territoire abandonné.
00:29:50Une belle promesse pour les amoureux de la nature.
00:29:53La première promesse pour les amoureux...
00:29:54La première promesse pour les amoureux de la nature.
00:29:56La première promesse pour les amoureux à l'anglais...
00:30:04C'est vrai que tout le monde est toujours.
00:30:19C'est vrai que tout le monde est toujours à l'anglais.
00:30:21à l'anglais c'est la quatrième édition ok voilà ça s'appelle rencontre au jardin et là tu m
00:30:27'emmènes
00:30:28nos jardins allez on est parti plein de vie ici en fait c'est un marché où il ya de
00:30:45l'alimentation
00:30:46il ya des artisans il ya des associations aussi qui présentent un peu ce qu'elles font puis c'est
00:30:51un
00:30:51lieu où on peut écouter de la musique voir des spectacles un moment de rencontre dans l'année
00:30:55exactement important pour les gens de la région c'est ça
00:31:02pas de la ferme et bonjour pour toi c'est content on fait du pain vous faites votre pain alors
00:31:14on fait
00:31:14du pain effectivement on est paysans boulangers donc on cultive les céréales qu'on transforme et
00:31:19puis voilà le pain nous on aime beaucoup ça donc voilà en fait on travaille uniquement les produits
00:31:24qu'on aime c'est pas c'est pas par égoïsme mais mais c'est par envie de bien faire
00:31:29c'est une
00:31:29reconversion moi j'ai travaillé longtemps dans la formation l'accompagnement mon mari lui était
00:31:33éducateur qu'est ce que vous avez maintenant vous n'aviez pas auparavant une grande liberté
00:31:37cette liberté on la retrouve beaucoup dans la région de la lozère les gens ont besoin et viennent ici
00:31:43pour prendre des initiatives pour se lancer des défis on a les possibilités en la lozère
00:31:48de pouvoir faire des projets individuels il y a encore des choses à développer c'est vrai
00:31:54c'est sûr ça peut être un terrain de jeu pour ça oui
00:31:57c'est un four solaire en fait on est en train de cuire un gâteau au chocolat est bientôt cuit
00:32:10en
00:32:10fait il a pu à peu près le double du temps que l'on mettrait sur un four normal d
00:32:13'accord alors ça
00:32:14veut dire que vous chez vous vous utilisez que ça il faut le voir comme un mode de cuisson un
00:32:18peu
00:32:18complémentaire mais c'est alternatif comme si tu avais un barbecue là je dis tiens si je faisais
00:32:22les cuissons ne peuvent pas être faites là dessus et en même temps c'est qu'ils sont faites grâce
00:32:26à ce
00:32:26cuiseur elles sont préservent plus les aliments fait une bonne ratatouille sur le cuiseur solaire
00:32:31c'est pas tout à fait le même goût que celle qu'on fait sur le gaz on a du
00:32:34mal à croire que ça puisse être chaud
00:32:35qu'on prend le plat comme ça c'est vrai ça reste un petit peu quand même expérimental ouais on
00:32:40va
00:32:40le recouper parce qu'il y a plein de gourmands couper les en moins en deux qui est au moins
00:32:43une moitié
00:32:44pour les autres comme allez je t'en prie merci merci bien très bon chapeau
00:33:02est ce que toi avec l'association vous avez aussi cette nécessité très créatif et d'impulser plein d'idées
00:33:09voilà c'est vraiment un lieu où tout le monde peut proposer des idées et ça s'enrichit au fur
00:33:15et à mesure
00:33:15il y en a qui ont un savoir sur les rempaillages de chaises ou les paniers paillassous veulent le
00:33:22partager ben on organise une déveillée où chacun peut apprendre là c'est des lieux d'échange entre
00:33:27générations les anciens prénoms plus jeunes voilà ça l'objectif c'est créer le lien et le lien entre
00:33:32les gens et de la vie ouais et puis qu'on se sente bien qu'on se rencontre et puis
00:33:37voilà qu'on
00:33:38s'épanouit tout simplement pas
00:34:34je te présente eric en fait il est revenu en
00:34:38l'océan il n'y a pas longtemps après avoir pas mal pour linguer un peu partout bonjour
00:34:44bonjour qu'est ce que vous êtes en train de finir là alors là c'est une voûte en pierre
00:34:48sèche le
00:34:49principe de la pierre sèche c'est qu'il n'y a pas de lien donc la pierre tient uniquement
00:34:53par
00:34:53compression les unes sur les autres faut savoir que le public a participé comme toutes les pierres
00:34:58sont bien mises on va pouvoir enlever le gabarit encore le côté magique c'est que les pierres qui
00:35:04normalement devrait tomber vont tenir dans l'espace ah ouais voilà ça tient du tour de magie alors
00:35:15irène m'expliquait que vous aviez un parcours de vie particulier je suis illustrateur à l'origine en
00:35:20traditionnel puis ensuite infographiste et après avoir passé dix ans sur ordinateur finalement il
00:35:26eu un besoin d'un retour aux sources dernièrement j'ai décidé de revenir vivre en lausère puisque
00:35:32je crois que c'est là ma place je recherche une dimension humaine ce qui est en train de relativement
00:35:38disparaître dans beaucoup d'endroits et moi je sais qu'elle existe ici parce que on peut parler
00:35:43d'endroits qui est en retard par rapport à d'autres en d'autres régions de france mais du coup
00:35:49ce retard
00:35:50permet d'avoir gardé les des valeurs qui ont beaucoup disparu de grands espaces une nature
00:36:00omniprésente et des paysages à couper le souffle la lausère et sans nul doute un terreau fertile pour
00:36:06la réalisation des rêves les plus fous un lieu où des hommes et des femmes partagent avec le visiteur
00:36:12un goût certain pour l'insolite à quelques kilomètres de saint-en-nemi perché sur le plateau du
00:36:20cause sauveterre il existe un endroit hors du commun ouvert aux visiteurs une habitation sculpture
00:36:31bonjour si jopillet l'auteur de cette oeuvre d'art a jeté son dévolu sur la lausère ce n'est
00:36:36pas par
00:36:36hasard ce qui m'intéressait beaucoup c'est que dans les statistiques le département de la lausère
00:36:41venait en dernier à peu près partout à l'époque notamment il y avait zéro feu rouge dans tout le
00:36:46département et je me suis dit c'est là qu'il faut aller à la fin des années 70 jo
00:36:53démarre le
00:36:53chantier à la fois architecte sculpteur peintre et bricoleur de génie il portera à bout de bras
00:37:00pendant près de 40 ans ce projet titanesque vous étiez combien à travailler 99% 9 j'étais tout seul
00:37:11plusieurs tonnes de pierre charrié seul à la main pendant des dizaines d'années ça s'impose à nous
00:37:16donc la passion est aide de mélange de peine et de passion parce qu'il faut quand même bosser
00:37:23non au début c'était pas du tout prévu pour faire un site touristique c'était pour moi pour
00:37:27faire une habitation une habitation création puis je rêvais de faire ça depuis longtemps et puis les
00:37:32curieux ont commencé à venir à venir à venir c'est devenu un centre touristique oui c'est là
00:37:36d'avril à octobre moyennant quelques euros touristes et curieux de passage sont invités à visiter
00:37:42l'oeuvre de cet artiste atypique une fois à l'intérieur l'habitation prend des allures de
00:37:49grottes ça c'est le plan de la maison ça c'est la base que c'est magnifique superbe et
00:38:03puis la
00:38:04teinte aussi la couleur c'est moi et en plus c'est un magnifique lago pour dominique la femme de
00:38:09jour pas
00:38:10toujours facile de partager son intimité avec les touristes de passage qui amusant c'est que les
00:38:15gens savent pas toujours exactement où est la limite entre le privé et le public alors
00:38:18quand je vois des gens photographier ma brosse à dents c'est assez drôle quoi chaque
00:38:26recoin de la maison recèle des trésors à contempler après quelques minutes de visite même les plus
00:38:31sceptiques semblent conquis c'est beau c'est original c'est inattendu c'est des rêves d'enfants c'est
00:38:38magnifique vraiment ça ça vaut le coup de ne faire le détour hors du temps sculpture et maison propose
00:38:46au spectateur une ouverture sur l'imaginaire révélant l'incroyable détermination de son
00:38:50auteur poursuivre son rêve et le partager avec le plus grand nombre à saint germain de calbert un
00:38:58couple de fermiers en a fait son style de vie l'aventure commence au fond des bois l'idée nous
00:39:04est venu de faire des cabanes formule chambre d'hôtes parce que on trouve qu'on a un coin de
00:39:10nature privilégié et qu'on avait envie de faire partager avec le recul ce que les gens apprécient
00:39:16c'est le rêve d'enfant c'est le côté le calme le silence profiter pleinement de cet espace naturel
00:39:26le projet de vie d'âne puise justement sa source dans ses souvenirs d'enfants native de la vendée
00:39:31elle garde en mémoire ses vacances passées en lausère dans la maison familiale ce style de
00:39:36vie tourné vers la nature s'est rapidement imposé comme une évidence c'est le bonheur de vivre ici
00:39:42en fait c'est très simple mais très bon les légumes viennent du jardin les sirops sont maison les
00:39:47confiture aussi on vit vraiment avec les saisons le choix de vie ici c'est c'est un choix de
00:39:53vie
00:39:54pas un métier c'est une aventure au quotidien animé par cette volonté de renouer avec ses
00:39:59origines d'agricultrice il y a 22 ans un propos à son mari stéphane de s'installer à la ferme
00:40:05aujourd'hui si poule et lapin constituent l'essentiel de leur élevage le couple s'occupe aussi de
00:40:10petites bêtes à l'appétit féroce je cueille des feuilles de murier pour mes verres à soie le verre à
00:40:16soie ne
00:40:16mange que que la feuille de murier blanc l'élevage de verre à soie est une ancienne pratique locale
00:40:23pour anne et stéphane cette aventure c'est une manière de préserver la culture paysanne de
00:40:28l'époque fait l'élevage de verre à soie a complètement disparu dans les années 60 les
00:40:33dernières filatures ont fermé en 63 et nous sommes les seuls actuellement à faire revivre cette
00:40:39activité de façon agriculture et on joue sur le patrimoine local et on ouvre l'élevage au public
00:40:47envoyés depuis la chine à l'état larver les verres n'auront de cesse de manger pendant plusieurs
00:40:52semaines un repas gargantuesque pendant lequel ils atteindront plus de 600 fois leur poids d'origine
00:40:58une fois qu'ils ont fini leur croissance au bout de cinq semaines elles arrêtent de manger et elles
00:41:03cherchent un support c'est là on installe les brindilles de bruyère qu'on va chercher dans la
00:41:06montagne une fois le banquet terminé les verres se mettent enfin au travail pendant plusieurs jours
00:41:13les lépidoptères vont bâtir de précieux cocons que anne et stéphane vont s'empresser de récolter
00:41:19ces cocons c'est un fil qui est bavé par la chenille qui va faire entre 800 m et 1
00:41:25km et demi
00:41:27les cocons sont ensuite vendus aux visiteurs sous forme de bouquets
00:41:31vivre en accord avec ses convictions au plus près de la nature en lausère une poignée de
00:41:36passionnée a fait le pari d'un tourisme écologique et insolite
00:42:03bien voilà bienvenue sur les terres du Gévaudan
00:42:09ça c'est une vue imprenable oui tout ça c'est le parc voilà le parc s'étend sur 20
00:42:15hectares et au
00:42:16total il y a 90 loups avec une vocation pédagogique c'est à dire qu'on cherche à réhabiliter l
00:42:22'animal
00:42:22auprès du public d'accord démystifier un peu ce qu'est voilà alors on ne cherche pas l'on
00:42:26sens et on cherche à le faire connaître réellement ce qu'il faut voir c'est que les loups n
00:42:30'ont aucune
00:42:30difficulté à se reproduire quand même en captivité mais ici avec des enclos de plus d'un hectare c'est
00:42:36relativement très facile qui puisse créer une meute où il peut y avoir une hiérarchie en fait comme en
00:42:41milieu naturel la seule nuance c'est qu'ils ne peuvent pas chasser parce qu'il n'y a pas
00:42:45d'animaux vivants
00:42:45dans les enclos là on en a quatre alors oui et au milieu tu as le mal dominant le loup
00:42:51alpha avec
00:42:52que sur les extrémités de chaque côté les doyants les deux les deux sujets les plus âgés
00:43:13alors là en fait jérôme je t'emmène sur un autre secteur du parc animalier c'est un parc scientifique
00:43:19de 12 hectares nous avons 33 lignes de mongolie et là derrière tu pourras t'en rendre compte on a
00:43:26la nourriture pour la trentaine d'un évident et alors tu aperçois les premiers là bas
00:43:51mais qu'est ce que c'est que ce bébé qui n'a peur de rien ça veut dire qu
00:43:56'il va être chiant plus
00:43:56tard parce que quand tu vois qu'un stage là il se la pète déjà un peu tous les autres
00:44:02se tiennent à
00:44:03distance et lui je reste au milieu j'ai peur de rien je soutiens votre regard ça veut dire qu
00:44:09'il va
00:44:19être chiant voilà on va mettre dans l'herbe là ici c'est parfait c'est quoi comme viande ça
00:44:25c'est
00:44:26du bœuf en fait c'est de la viande qu'on récupère auprès des abattoirs elle est impropre à la
00:44:30consommation humaine mais elle a toutefois été contrôlée pour eux alors est-ce que aujourd'hui
00:44:40les loups en liberté et loups sauvages attaque les troupeaux donc il ya les éleveurs qui sont
00:44:46contre notamment des réintroductions alors attention il ya un point important c'est qu'il n'y a pas eu
00:44:50de
00:44:50réintroduction de loups en france d'accord fait c'est une colonisation naturelle sont venus quoi d'italie
00:44:55ou d'espagne c'est-à-dire que le loup est protégé en italie depuis maintenant pratiquement 40 ans et
00:45:00ce sont ces loups italiens qui peu à peu ont colonisé la chaîne montagneuse des apennins pour
00:45:05ensuite arriver dans le parc national du mercantour en 1992 on saurait chiffrer aujourd'hui la population
00:45:10de loups sauvages en france pour les professionnels aujourd'hui il y aurait environ 300 loups en liberté en
00:45:32france pourquoi tu t'es intéressé cet animal qu'est ce qui t'a fasciné pas moi j'ai toujours
00:45:40trouvé très beau mais ce qui m'a toujours fasciné chez lui c'est son regard et la première fois
00:45:45qu'un
00:45:46loup m'a fixé j'avais l'impression qu'il me transperçait comme si vous ne pouviez rien
00:45:49cacher et qu'il lit à l'intérieur de vous et ça c'est magique
00:45:59tu vas pénétrer chez les canadiens chez les loups du canada ce sont nos loups les plus familiers là ils
00:46:05ont un enclos très boisé c'est important pour eux qu'ils puissent se cacher se protéger
00:46:11c'est là tu as un des deux louveteaux de l'année en fait ils ont trois mois et demi
00:46:20et ils sont très
00:46:21curieux et là tu as devant toi la mère et derrière celui qui baille c'est le père en fait
00:46:27ils viennent
00:46:27tout juste de se réveiller donc tu as combien de naissances par exemple dans une année chaque fois
00:46:33on peut en avoir à peu près une de quinzaine une vingtaine c'est beaucoup après c'est quand même
00:46:38limité puisqu'on a une centaine de loups et c'est une seule reproduction dans l'année que pour le
00:46:43couple alpha
00:47:06tu as eu beaucoup de chance parce que c'est rare qu'en plein été on ait la possibilité de
00:47:11les entendre hurler
00:47:12ils ont une activité nocturne donc on les entend souvent hurler en pleine nuit et là on va dire à
00:47:19ce temps là c'est quand même assez rare tu es peut-être habitué mais on a tous plus ou
00:47:23moins
00:47:24ou entendu ou fantasmé sur le monde loup quand on est gamin ou même un film les histoires et tout
00:47:29c'est vrai que ça c'est étonnant de se retrouver et de se dire que là voilà ce sont
00:47:33des vrais loups qui
00:47:34sont à quelques mètres de nous et qui communiquent
00:47:51il y a 250 ans tapis dans l'ombre de ces forêts vivait une bête féroce qui somme à la
00:47:56terreur dans le
00:47:57pays de gévaudan une série d'attaques encore inexpliquées à ce jour causant la mort d'une
00:48:05centaine de villageois à partir de l'année 1764 aujourd'hui quelques randonneurs insouciants osent
00:48:14s'aventurer sur les traces de cette mystérieuse bête du gévaudan à l'époque tous les gens vivaient
00:48:20de la terre et quand cette histoire de bête du gévaudan est arrivé ça se met le trouble ça se
00:48:25met la
00:48:25panique puisque les gens hésitaient à faire le travail des champs à garder les troupeaux puisque
00:48:31cet animal attaquer les gens dévorer les gens c'était vraiment quelque chose d'exceptionnel
00:48:37dans certains villages on trouve encore des vestiges qui témoignent de la tragédie comme
00:48:42ce cimetière abandonné alors donc ici il faut savoir qu'en l'espace de deux mois le prêtre a enterré
00:48:49quatre victimes de la bête du gévaudan donc imaginez un peu ce que ça a pu faire dans l'esprit
00:48:54des gens quatre quatre enterrements et ces quatre victimes de la bête et toujours des gens très
00:49:00jeunes
00:49:10la plupart des attaques ont eu lieu sur des gardiens de troupeaux de bovins qui étaient gardés par les
00:49:15enfants de la famille et s'il n'y avait pas d'enfants dans la famille c'était là le
00:49:19rôle des femmes dans
00:49:20ce qui explique aussi que les femmes et les enfants étaient en première ligne face à la bête et donc
00:49:25ça a
00:49:25été les principales victimes de la bête du gévaudan
00:49:31la liste des victimes s'allonge terriblement et le cas de cette bête sanguinaire parvient aux oreilles de
00:49:37louis 15 qui dépêche sur place des troupes royales pour éliminer l'animal
00:49:45mais la bête demeure introuvable jusqu'à ce jour du 11 août 1765 marie jeanne valet qui était la bonne
00:49:52du curé la servante du curé de poillac se rendait avec sa soeur thérèse dans une ferme voisine les
00:49:59deux soeurs ont été attaqués par la bête alors elle avait emmené avec elle ce qu'on appelait à
00:50:03l'époque une baïonnette et donc marie jeanne n'a pas eu froid aux yeux nous disent les documents
00:50:08puisqu'elle n'a pas hésité elle s'est retournée quand la bête est arrivée elle a planté un coup
00:50:13de
00:50:13baïonnette dans le poitrail de la bête ce qui lui a fait prendre la fuite elles disent que cette
00:50:17bête ressemblait plus à un chien un gros chien de berger qu'un loup mais l'animal blessé parvient
00:50:23à s'enfuir à l'époque le royaume se passionne pour cette histoire et la polémique fait rage
00:50:31s'agit-il d'un loup d'un chien féroce ou bien encore d'une hyène ramenée d'afrique
00:50:38les soldats du roi parviennent finalement à abattre un loup et le gévaudan se croit
00:50:42débarrasser du fléau mais deux mois plus tard les attaques reprennent une ultime battue est
00:50:48alors organisée à laquelle participe un chasseur local du nom de jean chastel
00:50:53on arrive c'est là c'est là le lieu exact les chiens ont été lâchés sur la piste de
00:51:00la bête
00:51:00la bête a été poursuivie elle s'est présentée ici devant jean chastel il est d'un coup de fusil
00:51:05d'un seul il a tué ce jour-là la bête du gévaudan puisque après la mort cet animal il
00:51:09n'y a plus
00:51:10d'attaque en gévaudan mais à l'époque l'identification du cadavre est source de
00:51:15confusion et aujourd'hui encore les théories s'accumulent quant à sa véritable nature
00:51:21animal hybride michi aminou ou bien encore tueur en série vêtue d'une peau de bête
00:51:27j'en soulait se passionne pour le sujet depuis près de 40 ans il a même réalisé un film avec
00:51:32des
00:51:32figurants locaux qui reconstituent les attaques de la bête
00:51:41c'est une histoire qui est très attachante et exceptionnelle elle est exceptionnelle par le
00:51:47fait que on peut pas encore savoir qu'est ce que c'était que la bête du gévaudan
00:51:57vous pouvez traîner ici mon bon monsieur la bête est dans la région on a tous un nom quelque part
00:52:03la
00:52:03peur du loup cette peur ancestrale qui peut-être la peur du noir aussi la peur de l'inconnu le
00:52:10fait
00:52:10que l'on laisse les lumières allumées aux enfants pour pas qu'ils aient perdu noir c'est tout ça
00:52:15quoi la
00:52:15bête du gévaudan le mystère de la bête continue de planer sur le gévaudan une contrée reculée
00:52:22toujours propice aux histoires les plus effrayantes
00:52:28au revoir
00:52:30...
00:53:01...
00:53:06Salut toi !
00:53:12Je vois que tu as la patate ce matin !
00:53:14Salut Jérôme ! Comment vas-tu ?
00:53:15Et toi ? Tu vas bien ?
00:53:17Très très bien !
00:53:17C'est toi le maître S. Aligo !
00:53:19Voilà !
00:53:20Est-ce que ta femme est par là ?
00:53:21Va voir de l'autre côté, par là-bas !
00:53:22Je pense qu'elle doit y être !
00:53:24Ça marche !
00:53:27Elle est là la patronne ?
00:53:29Ah elle est là !
00:53:31On s'embrasse !
00:53:32Bonjour Jérôme !
00:53:33Ça va bien ?
00:53:34Ça va très bien !
00:53:35Alors j'avais déjà visité des burons, mais alors là on est dans une salle de réception là !
00:53:41Effectivement ! Mais attention, tu n'es pas dans un buron là, tu es dans l'agrandissement du buron !
00:53:46Le buron c'était l'espèce de petite cabane entre guillemets de pierre dans lesquelles les gens qui faisaient le
00:53:51fromage et qui s'occupaient des vaches vivent !
00:53:53Voilà !
00:53:54On a été les premiers à transformer un buron en restaurant !
00:53:57J'ai eu envie de faire ça parce que j'étais femme d'agriculteur !
00:54:00Faire quelque chose sur le bras, ça voulait dire chercher du travail ailleurs !
00:54:03Et en fait ça a été un succès !
00:54:09Tu allumes le feu !
00:54:10Ça y est ! C'est parti !
00:54:13Et ça c'est l'atome alors !
00:54:14Si on a fait des petits morceaux ! Je goûte hein !
00:54:17C'est pas interdit, vas-y !
00:54:19Donc ça c'est la base même de l'aligo hein !
00:54:22Ça c'est la matière première pour faire l'aligo !
00:54:25De cette fameuse vache alors !
00:54:27C'est celles qui sont devant là-bas que j'ai vu ?
00:54:28Eh oui ! La vache au bras, c'est pas une grande laitière hein !
00:54:34Mais la qualité du lait est extraordinaire !
00:54:37J'irais bien les voir tes vaches justement !
00:54:38On va y aller !
00:54:40On va y aller !
00:54:40Allez !
00:54:44Eh mes vachettes !
00:54:45Oh oui !
00:54:47Oh oui hein !
00:54:48Eh oui ma nénette !
00:54:50Venez !
00:54:50Viens me rendre !
00:54:51Viens ma rosette oune !
00:54:52Oh oui ma rosette oune !
00:54:53Eh bien pigeon !
00:54:55Et toi l'oune !
00:54:56Viens !
00:54:56Eh toi l'oune !
00:54:58Voilà !
00:54:58Tu vois il faut y aller tout doucement !
00:55:00Voilà !
00:55:00Oh viens ma petite oune !
00:55:02Viens !
00:55:02Oh oui ! Tu vois comme c'est mignon !
00:55:04Tu as vu un petit peu les...
00:55:05T'as vu les vaches au bras ?
00:55:06Comment c'est les vaches au bras ?
00:55:08Eh toi l'oune !
00:55:09Viens mon étoile !
00:55:09Oh oui !
00:55:10Oh oui mon étoile !
00:55:11Viens mon étoile l'oune !
00:55:12Oh oui ma vache !
00:55:13Tu vois la race au bras ?
00:55:15C'est joli quand même hein !
00:55:16T'as vu le maquillage un petit peu ?
00:55:18C'est des bêtes que...
00:55:19Je vis avec elles presque toute l'année !
00:55:21La bête le comprend hein !
00:55:22Elle parle pas mais elle comprend beaucoup de choses hein !
00:55:24Peut-être un peu plus que des fois les êtres humains !
00:55:28Je suis né dans mes vaches au bras bien sûr !
00:55:32Et le vu au pied ?
00:55:33Eh oui ! Exact !
00:55:35Et je pense finir le plus longtemps possible avec mes vaches au bras !
00:55:41Voilà !
00:55:42Quand on voit nos pâtures avec ces rochers là on dit c'est rude !
00:55:45C'est du rustique !
00:55:46Et comme le gars qui habite sur l'aubrac !
00:55:48Ouais !
00:55:48Pareil !
00:55:50Moi je suis fier de...
00:55:51Je suis fier de mon aubrac !
00:55:55Tous les jours des clients qui me disent
00:55:56mais bon dieu de bon dieu dans quelle belle région vous êtes !
00:55:59Ça me donne du tonus pour continuer !
00:56:00Voilà !
00:56:15Pommes de terre sans cuite ça y est !
00:56:16On prend la moulinette ?
00:56:17Tu prends le presse purée !
00:56:19C'est un presse purée hein !
00:56:20Tu le poses dedans et je vais te faire travailler un petit peu !
00:56:23Allez !
00:56:24Allez Gérard, bonjour !
00:56:27Le fameux tourne-disque !
00:56:28Je l'obrate là !
00:56:30Est-ce que tu veux travailler Jérôme ?
00:56:32Oui, oui, oui, oui, oui !
00:56:34Sur mon côté DJ ça !
00:56:39Jérôme, passe-moi un bac de tombe s'il te plaît !
00:56:43Et de toi que la mène !
00:56:44D'accord !
00:56:45Ça fondre tout doucement !
00:56:48Tu fais ton sport là ?
00:56:49Ah oui !
00:56:50Ça commence bien mais c'est pas si fendu !
00:56:52Tu me fais essayer ou pas ?
00:56:54Allez !
00:56:55Il fallait que j'essaye !
00:56:57Donc tu...
00:56:57Oh ! C'est beau !
00:56:59Il me le tourne à l'invers le coquet !
00:57:01Ah merde !
00:57:01Pas dans le sens...
00:57:02Dans le sens des aiguilles d'une montre !
00:57:04A l'inverse !
00:57:05Ça ne collera pas au fond là !
00:57:06Parce que Jérôme il n'a pas le...
00:57:07Ça y est mais Jérôme a fait son travail !
00:57:08Oh ça va !
00:57:09Pas de médisance hein !
00:57:11Jérôme a fait son moulot ça y est !
00:57:13Fais voir Jérôme !
00:57:13J'étais là le pauvre Christian !
00:57:15Ah oui !
00:57:15Il est beau cet aligo hein !
00:57:16Il est beau hein !
00:57:17Il se débrouille bien le petit hein !
00:57:28Les dames là !
00:57:29Mesdames bonjour !
00:57:30Il est chaud !
00:57:32Il est beau !
00:57:33C'est de l'aligo !
00:57:33Voilà !
00:57:36Vous prenez là !
00:57:37Vous le montez et hop !
00:57:38Vous en faites le tour tranquillement !
00:57:40Bravo !
00:57:40Bravo !
00:57:41Bravo !
00:57:42Bravo !
00:57:43Vous êtes gâtés hein !
00:57:58Ça va me faire digérer !
00:58:00Ça va être bien !
00:58:03Alors avant de vous retrouver dans quelques instants,
00:58:05pour achever mon voyage sur les hauts plateaux Sévenol,
00:58:08avec notamment au programme une randonnée, une cueillette,
00:58:10ou encore la découverte de l'effet des Sévennes, vous verrez ce que c'est,
00:58:15et puis on va prendre la direction à présent de la plus grande île du monde,
00:58:18en compagnie du réalisateur Sébastien Laffont,
00:58:21qui entame cette semaine son périple en Australie, sur la route des rêves.
00:58:27Je me lance à la poursuite d'un rêve,
00:58:30un rêve d'immensité, de terre rouge et de grands espaces.
00:58:35L'Australie est un idéal d'aventure, un pays continent taille XXL,
00:58:3914 fois plus grand que la France, pour à peine plus de 20 millions d'habitants.
00:58:43Dans ce pays qui bouillonne et qui ne connaît pas la crise,
00:58:46les richesses semblent sans fin.
00:58:48Le rêve rime avec réussite,
00:58:50et les dollars sont peut-être quelque part au bout de la route.
00:58:54Les premiers à avoir dompté cette île fabuleuse et sauvage sont les aborigènes.
00:58:58Pour eux, le rêve est au cœur de toutes les croyances.
00:59:02Aux antipodes de notre vieille Europe,
00:59:04certains rêvent de préserver l'héritage des pionniers.
00:59:06Il paraît qu'on y trouve même l'un des derniers paradis sur terre.
00:59:11Embarquement immédiat pour la route des rêves.
00:59:20Dans le célèbre quartier branché de Bondi Beach,
00:59:23l'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt.
00:59:26Et qui font du sport.
00:59:28Et c'est l'Australie qui réussit, que je vais découvrir.
00:59:33Ici, tout est possible.
00:59:35Et ils sont nombreux à venir tenter leur chance.
00:59:40Na Ji Chu est d'origine vietnamienne, et la ville lui appartient.
00:59:44Voilà, c'est ça le rêve australien en ce qui me concerne.
00:59:49Miss Chu est arrivé en Australie il y a 35 ans, avec une revanche à prendre.
00:59:57C'est un peu ironique, et en même temps, c'est une stratégie marketing aussi,
01:00:03pour démontrer à l'Australie qu'une boat people, comme moi,
01:00:06peut se retrouver à la barre d'un hors-board de luxe.
01:00:09C'est pour dire aux Australiens que les réfugiés,
01:00:13et notamment les vietnamiens, ont contribué profondément à votre pays
01:00:16et à votre culture.
01:00:22En 2009, Na Ji commence avec 1000 euros en poche.
01:00:25Aujourd'hui, elle a 320 employés sous ses ordres,
01:00:28et ses restaurants génèrent 17 millions d'euros par an.
01:00:31Et ne vous fiez pas aux apparences, Miss Chu ne se la coule pas douce.
01:00:36Ça, c'est un de mes bureaux.
01:00:40C'est le plus proche.
01:00:43J'attache le bateau ici, je sors mon ordinateur et mon téléphone,
01:00:47et j'ai un bureau instantané.
01:00:49Et quand j'ai trop chaud, je saute dans l'eau.
01:00:54Je pense que c'est assez accessible comme mode de vie.
01:00:59Tout le monde peut y arriver, surtout en Australie à mon avis.
01:01:02C'est vrai ce qu'on dit, c'est une terre d'opportunités.
01:01:07Il suffit de travailler dur, c'est sûrement parce que je viens de rien.
01:01:17Pour vraiment comprendre sa fureur de réussir,
01:01:19il faut imaginer que toute sa famille a été obligée de fuir le Vietnam,
01:01:22avant d'entamer une vie de misère au Laos,
01:01:25puis dans les camps de réfugiés en Thaïlande.
01:01:28Son logo, c'est la photo de son visa quand elle a débarqué en Australie.
01:01:32Son succès, elle le doit aux recettes de sa grand-mère.
01:01:35Miss Chu est peu à peu devenue la reine du rouleau de printemps.
01:01:38Aujourd'hui, elle possède 9 restaurants en Australie,
01:01:41un à Londres et le prochain pourrait ouvrir bientôt à Paris.
01:01:44On arrive à mon premier magasin, qui se rapproche beaucoup d'un kiosque.
01:01:51Dès le début, le succès est au rendez-vous.
01:01:54Nagy est débordée, mais elle s'en sort auprès d'une organisation millimétrée.
01:02:02Certains n'ont que 10 minutes pour déjeuner, donc il faut s'activer.
01:02:07Et je criais à la fenêtre,
01:02:09« Comptez votre monnaie, faites en sorte de savoir ce que vous voulez avant d'arriver au comptoir. »
01:02:15Et du coup, on m'a décrite comme la nazie du rouleau de printemps,
01:02:17et ce titre me colle à la peau depuis.
01:02:20Tu veux en goûter un ?
01:02:21Avec plaisir.
01:02:23Tu en prends un et je prends l'autre.
01:02:25La réussite et l'argent ne lui suffisent pas.
01:02:28Malheureusement, beaucoup de gens mangent le papier en plastique.
01:02:31L'ambition de Nagy va bien au-delà.
01:02:34Acheter une grande villa en banlieue, non merci.
01:02:38Je veux monter une fondation et laisser un héritage pour le futur.
01:02:42Oui, ça signifie plus de choses, c'est gratifiant, ça nourrit mon esprit.
01:02:47Et on se souviendra de moi comme quelqu'un qui a fait quelque chose de bien pour la société.
01:02:55Nagy incarne le rêve australien d'aujourd'hui.
01:02:57Mais dans cette ville ultramoderne où le rêve rime avec réussite,
01:03:01on oublierait presque que les premiers habitants de l'île sont les aborigènes.
01:03:05Et pour trouver leur trace à Sydney, il faut aller au musée.
01:03:09Le rêve aborigène remonte aux origines du monde.
01:03:11C'est pendant ce temps du rêve que les esprits ont donné naissance à tout être, à toute chose.
01:03:17Je vais m'enfoncer au cœur du bouche pour tenter de comprendre un peu mieux ce rêve fascinant.
01:03:23Les signes me guident en direction de l'ouest et je m'enfonce toujours plus dans l'outback australien.
01:03:31Ici, les distances sont vertigineuses et on perd complètement ses repères.
01:03:37La nature se déchaîne et j'entrevois la violence inouïe des éléments.
01:03:41Allez, c'est pas du tout !
01:03:47Ok, vous avez fait ça de ma vie.
01:03:49Oh, la vache !
01:03:51Ça se mérite un Broken Hill.
01:03:55Après deux jours de route dans des conditions épiques,
01:03:57un arc-en-ciel m'accueille à quelques kilomètres de Broken Hill, la colline cassée.
01:04:03Cette petite ville aux allures de comptoirs de Western se réveille.
01:04:07Je ne croise pas grand monde pour m'éclairer dans ma quête du temps du rêve,
01:04:10mais c'est confirmé, c'est ici que vit un célèbre artiste aborigène que tout le monde appelle Badger Bates.
01:04:17Ce que je fais, Sébastien, j'amasse des bouts de ferraille par là.
01:04:23Je récupère des vieux trucs rouillés et je fabrique des choses,
01:04:27comme ce trèfle pour les Irlandais.
01:04:32Ça va devenir des ailes pour un oiseau.
01:04:36Et si je rajoute cette axe de voiture, comme ça,
01:04:39tu vas aimer.
01:04:42Tu vois les yeux ?
01:04:44Donc vous êtes peintre, sculpteur...
01:04:47Je grave.
01:04:52Je fais des mosaïques.
01:04:54Tu vois le serpent ?
01:04:56Badger, c'est un concentré d'énergie débordante.
01:04:59Si tu viens par là, je t'emmène à l'intérieur, jetez un coup d'œil.
01:05:03...et d'enthousiasme communicatif.
01:05:10Il a arrêté l'école à 13 ans,
01:05:12travaillé dans des fermes et parcouru le bush pour les parcs nationaux.
01:05:17Aujourd'hui, Badger est un artiste reconnu.
01:05:19Et plus encore, il est une mémoire pour son peuple.
01:05:26Je suis un des aînés de la terre des Barkindji.
01:05:29On vient de la terre, on appartient à la terre.
01:05:31C'est notre mère.
01:05:39J'applique de l'encre noire sur du papier blanc.
01:05:44Donc, quand c'est fini et imprimé,
01:05:49c'est à ça que ça ressemble.
01:05:51Il reste les marques blanches et l'encre noire.
01:05:58Et je dis toujours,
01:06:02ça c'est moi.
01:06:04Papa était blanc,
01:06:06et maman était noire.
01:06:09Donc c'est moi quand je fais mes œuvres.
01:06:11C'est mon identité.
01:06:15Grâce à Badger et ses linogravures
01:06:17qu'il expose dans de nombreux musées,
01:06:19j'espère enfin comprendre un peu mieux
01:06:21le rêve aborigène.
01:06:23Je vais t'expliquer celle-là.
01:06:27Ça, c'est les serpents arc-en-ciel.
01:06:31Le mâle et la femelle.
01:06:33C'est le mâle qui crache un arc-en-ciel.
01:06:35Pour nous, les Barkindji,
01:06:38le serpent arc-en-ciel signifie beaucoup.
01:06:40C'est notre créateur d'une époque lointaine.
01:06:44Mais encore aujourd'hui,
01:06:45quand je retourne à Vilcania,
01:06:47il y a des endroits où on peut aller pêcher.
01:06:50Mais il y a des endroits où on ne peut pas jeter des pierres dans l'eau.
01:06:52On ne peut pas nager.
01:06:54Parce qu'ils appartiennent aux serpents arc-en-ciel.
01:07:01Les histoires se bousculent dans ma tête, mais j'entrevois enfin le temps du rêve.
01:07:06Une époque à la fois lointaine et actuelle, peuplée d'animaux et de créatures fantastiques.
01:07:15Badger m'emmène dans ce monde, son monde, où le temps semble suspendu.
01:07:41Je vais passer quatre jours avec Badger dans sa voiture, qui est un peu à l'image de son conducteur.
01:07:45Foutrac, mais attachante.
01:08:07J'adore être dans le bush, parce que je ne suis pas enfermé et toute mon inspiration est dehors.
01:08:16Mes œuvres parlent du bush, donc c'est mieux si je suis dans le bush plutôt que dans une pièce.
01:08:21Et j'adore ça.
01:08:22J'emporte le déjeuner, je m'assieds dans une crique, une gamelle et quelques branches, ça fait l'affaire.
01:08:32Je me sens privilégié de découvrir l'outback, le bush australien, en compagnie de Badger.
01:08:49J'ai sorti ce morceau de fil de fer.
01:08:52Quand tu es dans le bush, il faut toujours avoir une hache, un morceau de fil de fer et une
01:08:57pelle.
01:09:00Tu les cuis sur le feu, ou tu peux les manger crus si tu as faim.
01:09:09Ça a un petit goût de noisette.
01:09:13Et maintenant je vais mourir sur le coup.
01:09:16Si tu viens par là, mais c'est ce qu'il faut faire dans le bush.
01:09:19Je sais que ça peut paraître cruel et sale, mais tout ce que le verre mange, c'est du bois.
01:09:29Si tu as envie, on continue.
01:09:32Il est bien enterré mon ami, mais il est là, crois-moi.
01:09:39Après 45 minutes d'effort, on sort enfin le plat de résistance.
01:09:43Une écrevisse minuscule.
01:09:46Tu peux la faire bouillir, mais elles sont meilleures au barbecue.
01:09:51Si Badger s'est trouvé à boire et à manger dans le bush.
01:09:54On va la sauver et elle va aller creuser un autre trou quelque part.
01:09:58Voilà.
01:09:59C'est qu'il a été obligé d'y vivre pendant les 15 premières années de sa vie.
01:10:05Ma grand-mère, quand j'étais petit, elle m'a emmené à travers tout le pays
01:10:12pour fuir les services sociaux.
01:10:14Elle a essayé de me cacher.
01:10:16Pendant presque 100 ans, jusqu'aux années 70,
01:10:19des dizaines de milliers d'enfants aborigènes sont confisqués à leurs parents
01:10:22par le gouvernement australien.
01:10:24Les métisses comme Badger sont particulièrement visés.
01:10:26Le but de ces enlèvements terribles et cruels
01:10:29était d'éradiquer purement et simplement la culture aborigène.
01:10:32On les appellera les générations volées.
01:10:35On était six en tout dans ma famille.
01:10:38Cinq garçons et une fille.
01:10:41Moi et mon grand frère, on a réussi à leur échapper, mais pas les autres.
01:10:47Et ça m'a pris 22 ans pour retrouver mon petit frère
01:10:50et le ramener à la maison.
01:10:52Les pères, mais surtout les mères,
01:10:54certaines sont mortes de chagrin, ne sachant pas où étaient leurs enfants.
01:10:59Quelle triste période.
01:11:03Si je me balade dans la rue
01:11:05et que j'essaie de raconter ce qui est arrivé à ma famille,
01:11:15on va me traiter de fauteur de trouble.
01:11:18Mais je peux faire passer des messages à travers mon art
01:11:20et raconter mon histoire.
01:11:21J'aime faire ça.
01:11:28On tourne les 8 en 5ières.
01:11:38On tourne une cellule d'endrianộc Sid.
01:11:39On tourne une petite fille.
01:11:40On tourne la câine.
01:11:41On tourne une série à boreaux,
01:11:56on tourne.
01:11:57Les vol Obscéter membres,
01:12:00Parfois, je me dis des choses dans ma tête.
01:12:02Je m'adresse aux esprits de l'endroit dans lequel j'y arrive
01:12:05pour leur dire que je viens en paix, que je ne leur veux pas de mal.
01:12:10Pour comprendre les racines aborigènes, nous remontons encore le temps.
01:12:15C'est ici, au cœur du parc de Mongo,
01:12:17qu'on a découvert le plus vieux site de crémation au monde.
01:12:20Nous arrivons dans un véritable berceau de l'humanité.
01:12:28C'est super que ça soit devenu un parc national
01:12:30où les visiteurs peuvent venir tout regarder
01:12:33et où on peut leur raconter notre histoire.
01:12:36C'est bien.
01:12:43Je mourrais d'envie de revenir à Mongo
01:12:45et je cherchais une bonne excuse pour le faire.
01:12:50Merci à toi de m'avoir invité ici.
01:12:54Je resterais bien une semaine.
01:12:57m'asseoir, créer mes œuvres.
01:13:00C'est comme ça que je me sens maintenant.
01:13:04Ça recharge mes batteries.
01:13:10Le rêve aborigène gardera pour moi sa part de mystère.
01:13:14Mais Badger m'a révélé l'essentiel
01:13:15et je resterais volontiers à ses côtés quelques jours de plus.
01:13:33Sous-titrage Société Radio-Canada
01:13:34...
01:13:39...
01:13:43...
01:13:54Je voulais châtaignier, là.
01:13:56C'est vraiment l'arbre emblématique des Cévennes.
01:13:58Oui, tout à fait.
01:13:59On faisait des terrasses pour pouvoir...
01:14:01Exactement, cultiver la châtaigne, lui donner du sol, en fait.
01:14:03Puisqu'on est sur des terrains qui sont lessivés régulièrement
01:14:07par ce qu'on appelle les épisodes Cévenoles.
01:14:09C'est une pluie importante.
01:14:10Voilà, très importante.
01:14:11Donc c'est la manière qui a été trouvée pour maintenir la terre.
01:14:15On a réouvert les châtaigneraies,
01:14:18enlevé toute cette nature, maintenant, qui a envahi les châtaigneraies.
01:14:23Avant, en fait, la châtaigneraie, c'était un lieu
01:14:24où il y avait une culture dessous, c'était la culture du seigle.
01:14:27Il y avait un entretien du sol sous les châtaigniers.
01:14:37Il y a quelqu'un qui tape pas sur les bambous, mais sur les pierres ?
01:14:40Oui, t'as raison, ça doit être Philippe.
01:14:42Là, il a un petit moulin qu'il est en train de rénover en dessous.
01:14:46Ça doit être lui.
01:14:53Chien de garde.
01:14:54Oui, salut-toi.
01:14:56Bonjour, Philippe.
01:14:58Ah, bonjour, Philippe.
01:15:01Bonjour.
01:15:02Bonjour.
01:15:03Jérôme, enchanté.
01:15:04Ça prend un temps fou, prof.
01:15:06Ça prend un temps fou ?
01:15:07Ça fait combien de temps que vous êtes en train de réhabiliter là, l'endroit ?
01:15:09Ouf, il devait être 15 ans.
01:15:12Je travaille un petit peu parce qu'il y a le bassin qui était invisible au début.
01:15:18C'était un forêt là-dedans.
01:15:20C'est un petit peu un hommage aux gens qui faisaient tout ça.
01:15:23Personne ne veut vivre comme eux, ils vivaient.
01:15:25C'est une sorte de respect parce que sans eux, nous ne serons pas là.
01:15:29C'est le système de moulin ici.
01:15:31La piscine, ça donne assez d'eau pour tourner peut-être deux heures.
01:15:36Ah oui ?
01:15:37Après, il fallait tout arrêter et attendre que la piscine remplie.
01:15:40D'accord.
01:15:41Et vous l'avez trouvé en quel état, ce moulin ?
01:15:43Ça, il n'y avait que le mur.
01:15:45Moi, j'ai fait la charpente et le toit.
01:15:49Et comment vous avez appris à reconstruire ces lieux ?
01:15:52Quand on venait pour vivre en Cévennes, il fallait apprendre à tout faire.
01:15:57Quel boulot, hein ?
01:15:58C'est super, ça.
01:15:59C'est incroyable, ouais.
01:15:59Chouette, chapeau, franchement.
01:16:01Bravo.
01:16:01Bravo.
01:16:15C'est un personnage, ce Philippe.
01:16:17En tout cas, c'est admirable de faire ce qu'il a fait sans avoir l'intention d'en faire
01:16:24commerce et d'avoir des visiteurs qui viennent pour ça.
01:16:26Il fait juste ça pour rendre hommage, finalement.
01:16:28Tout à fait.
01:16:28Les anciens, hein ?
01:16:29Ouais, ouais, c'est vrai que c'est vraiment sympathique.
01:16:31Merci.
01:16:46Ils poussaient quoi, ici, alors ? Qu'est-ce qu'ils faisaient pousser ?
01:16:48Alors, il y avait de la vigne, ça, c'est sûr, qui était en général plantée contre les murets.
01:16:53Quel boulot de fou, hein ?
01:16:54C'est vraiment défier la nature que d'essayer de faire pousser des choses ici, quand même, hein ?
01:16:58Tout à fait.
01:16:59C'est assez fantastique, hein ?
01:17:00C'est incroyable.
01:17:01Ouais.
01:17:02C'est très beau, en plus.
01:17:03C'est beau.
01:17:07J'espère qu'avec toutes ces terrasses, il y a un café, là-haut, parce que...
01:17:17Là, on a carrément un millefeuille, là, celle-là.
01:17:20Hein ?
01:17:37C'est magnifique, c'est somptueux, cette vue-là.
01:17:39Ça n'arrête pas, d'ailleurs.
01:17:40On passe un versant, là, boum, on reprend.
01:17:43Tout bascule, ça change.
01:17:44Le paysage, comme ça, une figure.
01:17:46C'est cet environnement que tu es venu chercher qui t'a attiré, ici ?
01:17:50Ouais, entre autres, ouais.
01:17:51Cet environnement, ce besoin de revenir, justement, chercher des éléments de la nature un peu forts.
01:17:58Et puis, quand on est face aux éléments, des fois, on a tendance à être un peu dans la lutte.
01:18:03Ouais.
01:18:04Pas être en guerre, c'est pas du tout ce qu'on est venu chercher.
01:18:07On veut travailler avec.
01:18:09Il faut l'appréhender, et ça se fait pas comme ça en 3 minutes.
01:18:12Ça prend du temps.
01:18:14Et je pense que, justement, l'agriculture, maintenant, elle manque de ce temps-là, quoi, d'observation et de vie
01:18:21avec.
01:18:22Et voilà, c'est une belle expérience pour ça.
01:18:25Ouais.
01:18:36La Lozère est un pays minéral, façonné par des roches de nature très diverses,
01:18:41comme le schiste, le granit et le calcaire, qui ont dessiné en surface de magnifiques paysages.
01:18:49Mais le sous-sol recèle, lui aussi, des richesses insoupçonnées.
01:18:52Et dès le Moyen-Âge, les hommes s'enfonçaient dans les entrailles de la Lozère pour en extraire du charbon.
01:19:00Dans les Cévennes, il existe encore une dernière mine accessible aux visiteurs.
01:19:05C'est une mine écolo, et on n'a jamais espérée sur cette mine.
01:19:08Elle a été créée en 1945, à la fin de la guerre, et elle a été abandonnée en 1968.
01:19:12C'est-à-dire, les jeunes qui voulaient prendre un métier mineur, venaient ici.
01:19:15Ils sont eux qui ont creusé les galeries, que nous allons voir.
01:19:18Venez par ici.
01:19:23Pour beaucoup de gens, les mines, en France, c'est le Nord et la Lorraine.
01:19:25Quand ils viennent visiter ici, quand on leur dit qu'il y avait tout ça, ils sont retournés.
01:19:28Le dernier puits a fermé ici en 1986.
01:19:30Il y a eu le plus de mineurs qu'il y a eu, après, entre le fond et le jour.
01:19:34C'est entre 20 000 et 22 000 mineurs, à quelque chose de près, entre 20 000 et 22 000
01:19:38mineurs.
01:19:43Les derniers mineurs ont disparu à la fin des années 80.
01:19:47Mais l'attrait pour les profondeurs de la Lozère ne s'est pas tari pour autant.
01:19:52En effet, le département est un vrai paradis pour les spéléologues.
01:19:59Ce petit groupe d'amis s'apprêtent à descendre dans une des grottes les plus renommées, la grotte de Malaval.
01:20:06On va aller voir aujourd'hui une partie de la rivière souterraine de Malaval, qui se trouve sous le coste
01:20:11des Bondons.
01:20:12C'est de l'eau qui est très froide, en 8 degrés, et donc il faut être chaudement bêtu.
01:20:20Daniel André est l'un des meilleurs spéléologues de la région.
01:20:24Voilà plus de 40 ans qu'il explore le sous-sol d'Océrien.
01:20:27Son fils, Mathias, a hérité de la même passion.
01:20:30Et il accompagne son père à chaque expédition.
01:20:33À toi, Mathias !
01:20:45Aïe !
01:20:49La grotte de Malaval est la plus longue du département.
01:20:52Un boyau de 12 kilomètres en forme de labyrinthe,
01:20:55dans lequel la progression se fait en tâtonnant à la seule lumière des lampes frontales.
01:21:01La galerie, là, s'est trouvée agrandie au fil du temps par l'eau.
01:21:05Et ça permet d'accéder à la rivière de Malaval par un autre côté, par un autre accès.
01:21:18La Lozère est considérée comme le berceau de la spéléologie française,
01:21:21depuis que Martel, le père de la discipline, y a fait ses premières découvertes à la fin du 19e siècle.
01:21:28C'est d'ailleurs Martel qui a exploré le premier la grotte de Malaval.
01:21:39Cet étrange paysage des profondeurs est en permanente évolution.
01:21:52Tandis que l'eau de pluie ruisselle depuis la surface,
01:21:55la rivière souterraine continue de creuser les entrailles de la terre.
01:21:59C'est une grotte vivante qui offre ce spectacle au sol spéléologue.
01:22:07Quand on est sous terre, c'est tellement fascinant ce que l'on voit, c'est tellement prenant
01:22:12qu'on ne s'aperçoit pas de la durée du temps, on vit réellement hors du temps.
01:22:16On est déconnecté de la réalité de la surface et on est réellement dans ce qu'on a appelé un
01:22:22sixième continent.
01:22:24Vraiment un autre univers.
01:22:25C'est un univers où l'on se plaît, ça fait partie de notre écosystème.
01:22:29Nous, les spéléos, on a besoin d'aller sous terre pour vivre ces ambiances-là.
01:22:38A ce jour, environ 1500 grottes ont été explorées dans le département.
01:22:42Et les plus belles d'entre elles ont été rendues accessibles au public.
01:22:47C'est le cas de la grotte de l'Aveine-Armand.
01:22:58Il s'agit d'un gouffre gigantesque, capable de contenir la cathédrale Notre-Dame de Paris
01:23:03et qui renferme une série de concrétions uniques au monde.
01:23:07On va rentrer maintenant dans la forêt de Salagmite.
01:23:14La grande Salagmite, vous voyez ?
01:23:16Elle fait 30 mètres de haut.
01:23:18C'est une des plus grandes salagmites connues dans le monde, qui soit visitable.
01:23:25Déjà, c'est vrai que quand ils arrivent sur cette plateforme
01:23:27et qu'ils ont la chance de voir l'Aveine-Armand tout éclairer,
01:23:30ils ont quand même un choc.
01:23:31Parce qu'une salle aussi importante, avec autant de salagmites,
01:23:36ça donne une impression de grandiose qui amène plein les yeux.
01:23:46Il faut savoir que le monde souterrain, jusqu'à il y a une centaine d'années,
01:23:51était un monde de terreur.
01:23:52Les gens avaient peur, il y avait des histoires qui se racontaient.
01:23:55Donc les gens n'osaient pas descendre, ne devaient pas trop rentrer dans les grottes.
01:24:03Désormais, le monde des ténèbres est facilement accessible et mis en lumière.
01:24:08De quoi faire profiter au plus grand nombre des richesses enfouies de la Lozère.
01:24:28Voilà, on arrive.
01:24:30Oui, tout à fait.
01:24:31Nous voilà enfin arrivés au camping des Fées des Cévennes.
01:24:34Donc tu es la première Fée, Anne et la seconde.
01:24:36Voilà, exactement.
01:24:37On va la voir tout à l'heure ?
01:24:38Oui, sans doute.
01:24:39Alors ici, c'est quoi ?
01:24:40C'est à la fois une ferme, mais c'est aussi un endroit où tu reçois des visiteurs, des voyageurs
01:24:47?
01:24:47Voilà, tout à fait.
01:24:48L'idée au départ, c'est vrai qu'on s'était installé plutôt en agriculture.
01:24:51Et puis devant la difficulté aussi de commercialiser, d'essayer au maximum de rester local,
01:24:56on s'est dit pourquoi pas ouvrir un petit camping, les gens profiteront du potager et des produits qu'on
01:25:05fabrique.
01:25:05Donc c'était ça un peu l'idée derrière.
01:25:07Tout ce que tu vois au niveau des éviers, etc. fonctionne tout en solaire au niveau de l'eau chaude.
01:25:13D'accord.
01:25:13Et puis alors la petite caravane, là on est chez les hippies quand même un peu.
01:25:17Ah écoute, c'était en tout cas pour lui donner un petit peu de flamboyant.
01:25:20Ouais, c'est sympa.
01:25:44Voilà notre fée.
01:25:46Ça va Anne ?
01:25:46Ça s'est bien passé ?
01:25:47Ouais super, on est pris plein les yeux.
01:25:49Bon.
01:25:50Vous êtes contents alors ?
01:25:52Tout ça c'est fait avec...
01:25:54Avec amour.
01:25:54Avec amour, oui.
01:25:55Ouais.
01:25:56Vous faites participer tous les gens qui viennent là ?
01:25:59Ici donc les campeurs viennent chercher leurs légumes s'ils le désirent.
01:26:02Et c'est vrai qu'on leur dit toujours, allez dans le jardin et puis choisissez vos légumes.
01:26:06Génial.
01:26:06Voilà.
01:26:06Qui sont les gens qui viennent vous voir ?
01:26:09Dans notre clientèle, on a des campeurs et on a aussi des gens qui viennent faire des stages.
01:26:13Stage d'écriture, stage de biographie.
01:26:15Alors on a des citadins et puis on a beaucoup de gens qui ont leur propre potager,
01:26:18qui racontent leurs propres expériences et qui sont connaisseurs.
01:26:21On a beaucoup de connaisseurs de jardin ici.
01:26:23Bon moi je vais vous rejoindre sur le point de la framboise je pense.
01:26:26Je vais en cueillir pour ce soir.
01:26:28Ouais.
01:26:28Je dis pas que je vais pas la goûter.
01:26:30Vas-y.
01:26:30Je peux pas te le garantir mais je vais faire de mon mieux.
01:26:32Si mais ce citad, il va pas en passer beaucoup parce que les gamins sont passés ce matin.
01:26:35J'ai eu grand fou.
01:26:36On va se débrouiller.
01:26:37Donc moi je vais passer aux concombres.
01:26:38T'accompagne.
01:26:39Ouais merci.
01:26:39Là tu veux me surveiller.
01:26:40Ouais.
01:26:49Vous êtes installée ici depuis combien de temps, toutes les deux ?
01:26:522008.
01:26:53Vous étiez dans l'enseignement je crois, non ?
01:26:55Toutes les deux, ouais.
01:26:56Qu'est-ce qui a fait que vous avez choisi la Lausère et pas un autre département ?
01:26:59C'est vrai que c'est une nature qui maintenant aujourd'hui prédomine, qui a été aussi beaucoup abandonnée, délaissée.
01:27:07On sent qu'il y a une possibilité de venir y faire quelque chose, comme Philippe tout à l'heure
01:27:11avec son moulin.
01:27:12On a envie un peu de redonner vie à cela, donc on y participe à notre petite mesure.
01:27:19C'est le paradis des amoureux de la nature ici ?
01:27:21C'est le paradis des amoureux de la nature, c'est le paradis des alternatives aussi.
01:27:26Il y a beaucoup de recherches alternatives.
01:27:27Oui, puis c'est vraiment une valeur, le partage, cette entraide qu'on peut retrouver pas seulement en Cévennes, je
01:27:35l'ai déjà vue là, cette semaine, en mon voyage.
01:27:37C'est quelque chose de très fort ici.
01:27:39Oui, c'est quelque chose qui compte beaucoup, oui.
01:27:46Bon, je vous ai préparé une petite collation là, parce que...
01:27:49Oui, c'est magnifique.
01:27:50Bonsoir.
01:27:51On attend dans le crumble de ce soir.
01:27:52Allez, on goûte ça.
01:27:54Ça a peu fondu peut-être.
01:27:56C'est très, très bon ça.
01:27:58Pas sur le gâteau, c'est la framboise sur le sorbeil.
01:28:00Exactement.
01:28:00Est-ce que vous avez le sentiment, toutes les deux, un peu comme l'Aubrac au nord, que les Cévennes
01:28:04sont un territoire dans le territoire avec une identité vraiment très particulière ?
01:28:07Les Cévennes attirent tout un tas de personnes qui viennent chercher en effet un espace pour pouvoir créer, créer, créer
01:28:16leur vie, si tu veux, un peu, créer leur existence.
01:28:19Avec une petite touche alternative qui est importante.
01:28:22Avec une grosse touche alternative quand même.
01:28:24Et en plus, moi je pense que ce département est précurseur dans plein de domaines.
01:28:29Et qu'un jour, on prendra exemple sur ce qui se passe ici.
01:28:32D'abord, je lève mon verre à la Lozère.
01:28:34Ça rime en plus, c'est magnifique.
01:28:35C'est magnifique.
01:28:36Allez, merci pour votre accueil.
01:28:37Bon, d'abord, c'est le jour.
01:28:39Bonne fin de séjour.
01:28:40Je trinque aussi à la Lozère avec vous.
01:28:42J'espère que ça vous a donné envie de venir ici, profiter de ces paysages magnifiques.
01:28:48Et puis surtout rencontrer des gens avec du caractère et des gens qui osent et qui vont vers les autres.
01:28:55Voilà, à très vite pour de nouvelles échappées belles.
01:28:57Pour ma part, je pense à vous.
01:29:03C'est pas trop pratique quand même.
01:29:05C'est bon, c'est sympa quand même.
01:29:06A bientôt.