Réussir une cuisson du magret sur l'os

Name: Réussir une cuisson du magret sur l'os
Uploaded: 2015-11-30T20:34:06+00:00
Duration: 45 s
Channel: Objectif Top Chef
Description: Philippe Etchebest vous montre la meilleure technique pour une vraie belle cuisson rosée de canard : le magret cuit sur l'os. Cette méthode donne plus de moelleux à la viande et évite que le filet se rétracte. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.

Objectif Top Chef

Philippe Etchebest vous montre la meilleure technique pour une vraie belle cuisson rosée de canard : le magret cuit sur l'os. Cette méthode donne plus de moelleux à la viande et évite que le filet se rétracte. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.

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