Il y a des années que je me sers à la Boucherie-Charcuterie-Traiteur de Franck Mammoliti et, parole de romancier, je n'ai jamais été déçu. Ce commerce artisanal, situé à Nice dans l'avenue des Diables Bleus, offre à ses clients des produits artisanaux de première qualité. La gastronomie niçoise y est à l'honneur avec la pissaladièra, la porchetta, les petits farcis de légume, les barbajuans, le boudin aux herbes, les tripes à la niçoise, la tome de la Vésubie. Découvrez dans cette vidéo les délicieux produits d'un art culinaire régional qui fera frémir vos papilles.
Christian MARIA
