Морепродукты... Есть ли риск для здоровья?

“Прибрежные аквафермы – это отличный способ добывать свежую и вкусную рыбу в больших количествах, не нанося ущерба морским ресурсам. Но можем ли мы быть уверены в том, что такая рыба безопасна для здоровья?”

Здесь, в Норвегии, морская вода круглый год остается холодной, сохраняя свою свежесть и чистоту, что идеально подходит для разведения лосося в промышленных масштабах. В ближайшее время планируется увеличить производство в пять раз.
Рыболовство вообще считается более эффективным, чем животноводство, в качестве источника белка для растущего населения мира, – но есть одна важная проблема.

Говорит директор фермы Рейнер ван Биггелаар: “Во многих местах в мире вода загрязнена из-за деятельности человека – это и пластик, и различные химические вещества, в воде можно найти любые отходы человеческой жизнедеятельности. Рыбы, обитающие в подобных местах, так или иначе накапливают эти вредные химические соединения в организме. Ну а затем, попадая на стол, становится потенциальной угрозой