Les ingrédients de la recette : - 1 pâte brisée - moutarde - brie de Meaux - lardons - 25cl de crème et 20cl de lait - 2 œufs et 2 jaunes d'œufs - sel, poivre, noix de muscade - 30 min au 220°C
Les étapes de la recette :
Préparation de la pâte brisée : mettre dans un saladier 125g de beurre et de la farine et mélanger pour obtenir une pâte.
Pour la quiche : Mélanger dans un bol des œufs, de la noix de muscade, du poivre, de la crème et un peu de lait. Garnir la pâte brisée avec de la moutarde à l'ancienne, déposer les lardons préalablement poêlés, déposer des tranches de brie puis le mélange d'œufs. Faire cuire pendant 30 minutes au four à 220°C. Déguster avec de la salade !
