Le gluten est un terme générique pour désigner des protéines que l’on retrouve dans certaines céréales : seigle,avoine, blé, orge, kamut, épeautre. Il existe un lien entre la consommation de cette protéine et la dépression, l'hyperactivité, et l’agressivité... Le point sur cette nouvelle bête noire de la nutrition avec Valérie notre spécialiste conso.
Écris le tout premier commentaire