Le Projet Noé est l'initiative de Chez Pantagruel. Il se propose d'encourager le classement de certaines régions viticoles européennes au patrimoine immatériel de l'Unesco. Pour soutenir ce projet, Chez Pantagruel a créé la première forme de commerce éthique dans le monde du vin, avec notamment son site www.vinorazzia.com. Informations sur www.vinorazzia.com