Le Projet Noé est l'initiative de Chez Pantagruel. Il se propose d'encourager le classement de certaines régions viticoles européennes au patrimoine immatériel de l'Unesco. Jean-Michel Parcé est membre du Projet Noé. Défenseur du savoir-faire que son père a légué à toute la région, il nous parle des agouilles et des murets de Banuyls en expert. Le domaine du Mas Blanc produit de grands vins, issus d'une recheche permanente sur les propriétés du terroir. Pour soutenir ce projet, Chez Pantagruel a créé la première forme de commerce éthique dans le monde du vin, avec notamment son site www.vinorazzia.com. Informations sur www.vinorazzia.com
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