Chaud de faire un resto dans une prison ? par Dailymotion France - Dailymotion

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Transcript

00:00 Bienvenue au restaurant des Vomettes, le premier restaurant dans une prison.

00:03 Je vous laisse entrer avec moi, Konbini, pour faire une petite visite.

00:09 Alors, on a 45 couverts sur deux services.

00:11 Et voilà le petit décor, assez épuré.

00:15 Alors ici, c'est tout ce qui est plat chaud.

00:18 Là, ici, on a la préparation des salades et tout ça.

00:21 C'est ici que ça se passe.

00:22 Ok, dedans, après ?

00:23 Et là, on a le collègue qui prépare les gâteaux, les desserts.

00:29 Voilà, ici.

00:31 Ici, au sein de la structure d'accompagnement vers la sortie,

00:33 on a des personnes qui ont une peine comprise entre 6 mois et 2 ans.

00:36 On valorise une réinsertion sociale et professionnelle par le travail.

00:41 On a l'impression d'être au travail dehors.

00:44 Pas de jugement, pas d'étiquette de prisonnier.

00:46 Du coup, c'est pas du tout la même chose.

00:48 C'est une en détention.

00:49 Tu te lèves le matin, tu sais que tu vas travailler.

00:51 Voilà, découvrir un métier qui peut servir pour plus tard.

00:54 CONNUNI !