Rémunérer les producteurs au juste prix et répondre précisément aux attentes des consommateurs, c'est ce qui a motivé Nicolas Chabanne à créer "La marque du consommateur - C'est qui le patron ?!". Pour développer son projet avec les producteurs et les consommateurs, il a opté pour la société coopérative d'intérêt collectif (SCIC). Une nouvelle façon d'entreprendre qui a fait ses preuves en quelques mois. Témoignage.