Un curry de porc Indien, fort en saveurs, marié à un riz basmati, c'est un délice et sera parfait pour un déjeuner ou dîner.
Une technique proposée par Chef Damien et Apolina pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le Vindaloo de porc : 1 ½ kg de porc 1 c à s d'huile 3 oignons émincés 6 piments verts (moyen ou doux) 5 cm de gingembre
A mixer : 15 piments rouges 1 cuillère à soupe de paprika doux 5 gousses d'ail 1 c à s de graines de cumin 1 c à s de grains de poivre 1 c à c de curcuma 3 cm gingembre frais ½ pièce de cannelle 1 tasse de vinaigre doux (de cidre, de noix de coco ou de riz)
Retrouvez la fiche recette complète http://www.750g.com/indal-(vindaloo)-r83446.htm
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