MaryJose: Soupe à l'oignon
- il y a 17 ans
Soupe à l’oignon:
600g d’oignon
20g de beurre
2 cs de farine
½ cube de bouillon de légumes
1/2 baguette de pain frais
1 gousse d’ail
Sel et poivre
De la noix de muscat
Préparation des oignons : les couper en deux et les émincer en tranches régulières.
Mettre le beurre dans la poêle et cuire les oignons pendant 20/30 minutes, saler poivrer, ajouter de la noix de Muscat et la farine. Mélanger le tout.
Mettre cette préparation dans une casserole avec 5 tasses d’eau et le ½ cube de bouillon de légumes.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure à petit feu.
Préparer les croûtons en coupant une baguette et en faisant toaster les tranches.
Frotter le pain toasté avec l’ail.
Servir la soupe avec la crème fraîche et les croûtons.
Bon appétit !
http://www.agency-maryjose.com
600g d’oignon
20g de beurre
2 cs de farine
½ cube de bouillon de légumes
1/2 baguette de pain frais
1 gousse d’ail
Sel et poivre
De la noix de muscat
Préparation des oignons : les couper en deux et les émincer en tranches régulières.
Mettre le beurre dans la poêle et cuire les oignons pendant 20/30 minutes, saler poivrer, ajouter de la noix de Muscat et la farine. Mélanger le tout.
Mettre cette préparation dans une casserole avec 5 tasses d’eau et le ½ cube de bouillon de légumes.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure à petit feu.
Préparer les croûtons en coupant une baguette et en faisant toaster les tranches.
Frotter le pain toasté avec l’ail.
Servir la soupe avec la crème fraîche et les croûtons.
Bon appétit !
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