La ricetta degli spaghetti Cacio e Pepe è un classico della tradizione culinaria romanesca. La nostra preparazione aiuta a non far formare grumi di formaggio. Un piatto immancabile per chi esplora la cucina tradizionale romanesca.
Ricetta tratta dal libro "La cucina Romana" di Roberta e Rosa D'Ancona Ed. Hoepli
Per leggere la ricetta: http://www.cucinaromana.org/sito/index.php/le-ultime-ricette/Ricetta/33-cacio-e-pepe/39-pastasciutte-e-primi-piatti
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