Bei einem Gastvortrag an der medizinischen Fakultät kommt Quincy einem überaus bizarren Mord auf die Spur. Der Student Talbot bittet ihn um seine Meinung zu einem merkwürdigen Umstand: In der Speiseröhre eines verstorbenen Strafgefangenen, dessen Leichnam der Universität zu Lehrzwecken zur Verfügung gestellt wurde, hatte er ein mit Gewalt hineingetriebenes Hot Dog-Würstchen gefunden. Dem Totenschein nach war der Tote jedoch an einem Lungenemphysem gestorben. Quincy versucht, Asten und Monahan davon zu überzeugen, in dem Fall Ermittlungen einzuleiten.
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