Série découverte de 80 métiers connus ou méconnus dont la Nouvelle-Calédonie aura besoin dans les années à venir. Martial Tialetagi est très carré dans son travail, c'est obligatoire pour un carreleur. Dans une équipe médicale complète, on compte toujours une aide-soignante comme Estelle Crouzet, son rôle : accueillir et effectuer les premiers soins auprès des médecins et infirmières.
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