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L'atelier des Chefs
  • il y a 14 ans
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Poser la génoise froide sur une grille. Disposer la main au centre de la génoise et couper à mi-hauteur à l'aide d'une couteau à pain, en faisant tourner la génoise. Finir en coupant le centre.

Catégorie

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Éducation
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