Sans les Sikhs d'Italie, le parmesan n'existerait plus

Ces 20 dernières années, de nombreux Indiens sikhs sont venus s'installer dans la région où est fabriquée le Parmesan, l'Emilie Romagne. Reconnus pour leur grande douceur et leur respect des vaches, sacrées dans leur pays, bon nombre de ces Sikhs sont désormais employés dans les laiteries et les fromageries qui fabriquent le Parmesan.  Durée: 02:29