NYC: Apicultura de rascacielos

Miel de la Segunda Avenida, esquina con la calle 14. Miel de la Sexta Avenida, esquina con la 17. Miel del Lower East Side y del Upper West Side. Miel de Queens y Miel de Brooklyn. Miel “mezclada” de Nueva York, a gusto de los “commuters” que vienen de fuera... Andrew Coté, al frente de Andrew’s Honey, no tiene que esforzase mucho para vender el preciado tesoro de las melíferas neoyorquinas... “La demanda es alta y el producto es escaso. El bote se vende a 15 dólares, frente a los 10 que cobro por la miel de Westchester County o la de las abejas en Connecticut”. Los miércoles, en el mercado granjeros de Union Square, todo parece orbitar alrededor de su tentador puesto, donde vende también polen, própolis, jalea real y, por supuesto, su famosa “miel batida” de los panales repartidos por los tejados, balcones y jardines de Nueva York (los viernes echa ra'ices junto al Ayuntamiento y los domingos, en Tompkins Square).