El melón es una hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, cuyo nombre científico es Cucumis melo L. Es una planta herbácea, anual, rastrera o trepadora si se le facilita un “entutorado” adecuado, presenta tallos pubescentes ásperos, provistos de zarcillos que nacen de las axilas de las hojas. Posee un sistema radical abundante, ramificado y de rápido desarrollo pero no forma raíces adventicias. Los tallos son sarmentosos, ramificados, recubiertos de formaciones pilosas, y con nudos en los que se desarrollan hojas, zarcillos y flores. En el tallo principal se insertan las hojas de cuyas axilas brotan las ramificaciones secundarias, y de éstas surgen a su vez las ramificaciones terciarias, donde nacerán las flores femeninas portadoras de frutos. Las hojas son pecioladas, palminervias, alternas, cubiertas de vellosidades y lobuladas, presentando de 3 a 7 lóbulos de bordes dentados pero no pronunciados.
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