Marché à terme du lait

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  • il y a 14 ans
Le marché à terme de la poudre de lait écrémé ouvrira officiellement lundi 18 octobre 2010. Ceux du beurre et du lactosérum sont attendus pour 2011. Avec les nouveaux contrats à terme, les industriels pourront se couvrir contre la volatilité des prix. En sécurisant une partie de leurs débouchés, ils auront davantage les moyens de contractualiser un prix du lait aux éleveurs sur un horizon de quelques mois.

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