F.Galthié et O.Mongabure dans : le gras nourrit le maigre

Pour se mettre au diapason de la semaine du goût, Fabien Galthié et le responsable du J'Go de Saint-Germain-des-Prés Olivier Mongabure, répondent à cette épineuse question : pourquoi le jambon de Porc Noir de Bigorre est-il si savoureux?