La Fromagerie du Gros Chêne
- il y a 14 ans
Terroir Wallon: la Fromagerie du Gros Chêne abrite des saveurs du terroir... Nichée dans la région du Condroz, la Fromagerie du Gros Chêne fabrique le "Pierre & Pôtre", un fromage au lait cru de brebis issu d' un des 2 élevages. Il s'agit d'un caillage présure à 35s suivi d'un découpage en grains moyens et d'un léger brassage avant la mise en moules.