05-Découpage

Name: 05-Découpage
Uploaded: 2010-06-24T14:44:12+00:00
Duration: 4 min 17 s
Channel: Yannick Maubareigt
Description: Le caillé obtenu est maintenant découpé grâce aux grilles. <br />Le but de cet émiettage est d'extraire le petit lait de la masse solide obtenue. <br />Le premier fromage est ainsi obtenu.

Yannick Maubareigt

Le caillé obtenu est maintenant découpé grâce aux grilles.  Le but de cet émiettage est d'extraire le petit lait de la masse solide obtenue.  Le premier fromage est ainsi obtenu.

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